2023年2月再入荷します☆ Si agis, agit optima.何事にもベストを尽くして臨む。 最高のヴィンテージのみ、最高のテロワールで生み出されるピノ・ネーロのリミテッドエディションです。 イタリア国内第1位、世界第3位のピノ・ネーロ生産地オルトレポー・パヴェーゼ地区にて、クラウディオ・ジョルジ氏が手掛ける偉大なピノ・ネーロ赤ワイン。 彼のサイン入りラベルにて。 ブドウ品種：ピノ・ノワール　100％ 生産地：ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区ボルゴ・プリオーロ　海抜300m 樹齢：30年 土壌：石灰質60％、粘土30％、砂質10％ 収穫：9月上旬 醸造：発酵前に5～10日間冷温（10℃）マセラシオン後、10日間発酵。フレンチオーク（30％新樽）内で12カ月間樽熟成、その後瓶内熟成最低6か月間。 アルコール度数：13％ 残糖：2ｇ/ℓ 色：ガーネット色の光沢があるルビーレッド 香り：ベリー、スミレ、コーヒーの豊かな香りに満ちたブーケ 味わい：エレガント、ミディアムボディ、長く続くスパイスの余韻 サービス温度：18°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ ジビエ、肉のロースト、熟成したチーズ