リボッラ・ジャッラ Ribolla Gialla 
リボッラ・ジャッラ Ribolla Gialla 
2023年1月再入荷します☆ 400年以上の歴史を持つ、ダッティミス伯爵のワイナリーです。 「白ワインの聖地」と呼ばれるフリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州にてダッティミス伯爵が手掛けるワインは、イギリス女王陛下の公式な昼食会でも振舞われるほどとても由緒のある素晴らしいワインです。 土着品種をリスペクトした多数のワインラインナップの中より厳選された白ワインの2022年新着ニューフェイスです。 透き通った麦わら色、香りはブラックベリー、ラズベリー、プラムのフルーティーさの中に生まれる、甘草、スモーキーさ、優しいスパイシーさの芳香が魅力的です。味わいにはしっかりとした酸味と程よい苦味があり、青リンゴを感じさせるフレッシュさが持ち味です。 ブドウ品種:リボッラ・ジャッラ 100% タイプ:白ワイン 分類:D.O.C. 生産地:ウーディネ県ブットゥリオ 醸造:手摘みで収穫し良い房のみを選んだ後、低温で短いマセラシオとソフトプレスを行うことでブドウを酸化から守り高品質に保ちます。発酵を低温にて行いワインの持ち味と風味を最大限に惹き出しています。 サービング温度:12°C ♥ マリアージュ~相性の良いお料理~ ♥ さっぱりとした前菜や、野菜のスープ、塩味の魚料理や白身の魚などと一緒にアペリティーヴォとして最適です。 ※「SQNPI」という、消費者の健康や環境への影響に配慮した、サステイナブル(持続可能な)農業生産を行っている生産者として国より正式な認証を受けています。 ※ イタリア経済開発省による「MARCHIO STORICO(マルキオ・ストーリコ=歴史あるブランド)」の認定を、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州で初めて受けました。
¥5,500 SOLD OUT
フリウラーノ Friulano 
フリウラーノ Friulano 
2023年1月再入荷します☆ 400年以上の歴史を持つ、ダッティミス伯爵のワイナリーです。 「白ワインの聖地」と呼ばれるフリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州にてダッティミス伯爵が手掛けるワインは、イギリス女王陛下の公式な昼食会でも振舞われるほどとても由緒のある素晴らしいワインです。 土着品種をリスペクトした多数のワインラインナップの中より厳選された白ワインの2022年新着ニューフェイスです。 緑を帯びた麦わら色、フローティーでフローラルなデリケートな香り、アーモンドや蜂蜜を感じさせる心地よく柔らかい後味の余韻が長く続き、このワインの特徴的な程よい苦味と繊細な芳香が飲みやすさを惹きたてています。 ブドウ品種:トカイ・フリウラーノ 100% タイプ:白ワイン 分類:D.O.C. 生産地:ウーディネ県ブットゥリオ 醸造:手摘みで収穫し良い房のみを選んだ後、低温で短いマセラシオとソフトプレスを行うことでブドウを酸化から守り高品質に保ちます。発酵を低温にて行いワインの持ち味と風味を最大限に惹き出しています。サービング温度:12°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 野菜や魚介をベースとしたパスタやリゾット、魚介のメイン料理、バカラ、アペリティーヴォとしても最適です。 ※「SQNPI」という、消費者の健康や環境への影響に配慮した、サステイナブル(持続可能な)農業生産を行っている生産者として国より正式な認証を受けています。 ※ イタリア経済開発省による「MARCHIO STORICO(マルキオ・ストーリコ=歴史あるブランド)」の認定を、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州で初めて受けました。
¥5,500 SOLD OUT
ソーヴィニョン・ブラン〈ベルセッリ〉Sauvignon Blanc ‐Alto Adige-
ソーヴィニョン・ブラン〈ベルセッリ〉Sauvignon Blanc ‐Alto Adige-
大人気のソーヴィニョン・ブランが2年ぶりに生産復活し再輸入始まりました☆ イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン(リゼルヴァタイプ)を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクションより厳選の一品。 アルマ・ワインズ社が北イタリア トレンティーノ⁼アルト・アーディジェ州にて生み出す高品質のソーヴィニョン・ブラン100%白ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、低温にてゆっくり発酵させることで風味を損なうことなくソーヴィニョン・ブランの持ち味のアロマを最大限に惹き出しています。 特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリングされ、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種:ソーヴィニョン・ブラン 100% 生産地: トレンティーノ=アルト・アディジェ州北部ボルツァーノ 樹齢:15年 土壌:ポルフィライトおよび粘土質 収穫:9月下旬 醸造:ソフトプレス後、低温マセレーションと低温発酵をゆっくりと時間をかけて行うことで風味を損なうことなくアロマを最大限に惹き出し、その後滓とともに安置し旨味を引き出す。 アルコール度数:12.5%  残留糖分:4g/ℓ 色:緑色を帯びた濃い麦わら色 香り:インパクトがありバラエティに富む、サンブーコの花、ピーチやトロピカルフルーツの複雑な調べ 味わい:香りからくる印象通りで、フレッシュ、味わい深く、酸味と残留糖分のバランスが絶妙、美味しさが持続する サービス温度:8~10°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~ ♥ アペリティフに最適。 生魚、鮨などの和食やシーフード料理との相性が良い。 青魚や淡水魚を使った料理、夏向けさっぱりとしたお料理とも是非お試しください。 薬味やスパイスを使用した料理と合わせるとワインの味わいがより引き立てられます。
¥5,940
ピコリ(ピコリット) Picolit 500ml
ピコリ(ピコリット) Picolit 500ml
「北イタリアの宝石」。 フリウリ地方の限られた畑でしか育たず、一房にわずかな実をつける非常に稀少なピコリ(ピコリット)種。 2~3年に一度しか、ワインとなる品質のブドウは採れず、良い収穫年にのみ手掛けられる極上の甘口ワインです。 「北イタリアの宝石」「王様のワイン 又は ワインの王様」と称えられている並外れて洗練された希少なワインです。 輝く黄金色、フローラルな中にドライフルーツ(アプリコットやイチジク)、砂糖漬けフルーツ、蜂蜜の甘美な香りが広がり余韻が長く続きます。 味わいも大変エレガントで柑橘系、アーモンドペーストのセンセーションがいっぱいに広がり長く持続します。 このワインは熟成が進むと(10年以上)更に完熟度が増し独特の高貴さを増していきます。 イタリアで「瞑想ワイン」と表現される、ワイン自身そのままでも深みのある濃厚な味わいをお楽しみいただけるワインですが、ブルーチーズなどのスパイシーなチーズや、スイーツ、デザートとの相性も大変良いので是非お試しください。 ブドウ品種:ピコリ(ピコリット) 100% タイプ:白甘口 (デザートワイン) 分類:D.O.C.G 生産地:フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州 収穫:ブドウの木に房をつけたままアパッシメント(日陰干し)させ10月の中旬にワイナリーの中でも限られたスペシャリストによって手摘みにて収穫されます。 最高の房のみをセレクトし1ケース4㎏以下に分けてアパッシメントさせます。 醸造:白ワインと同じような工程で皮を取り除きソフトプレス、その際ブドウの酸化を防ぎ香りや持ち味を守るために細心の注意を払いながら低温で発酵させます。 再発酵を防ぐために低温で保ちながら澱と共に安置し、ボトリング後水平に置き1年以上熟成させます。 アルコール度数:13.3% サービング温度:8℃前後 (あまり急激に冷やし過ぎない方がワインの持ち味をお楽しみいただけます。) ※「SQNPI」という、消費者の健康や環境への影響に配慮した、サステイナブル(持続可能な)農業生産を行っている生産者として国より正式な認証を受けています。 ※ イタリア経済開発省による「MARCHIO STORICO(マルキオ・ストーリコ=歴史あるブランド)」の認定を、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州で初めて受けました。 ※6本ご注文の方は、木箱入りのままでお届けいたします。
¥16,500
ロンコ・ブロイロ Ronco Broilo
ロンコ・ブロイロ Ronco Broilo
400年以上の歴史を持つ、ダッティミス伯爵のワイナリーです。 「白ワインの聖地」と呼ばれるフリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州にてダッティミス伯爵が手掛けるワインは、イギリス女王陛下の公式な昼食会でも振舞われるほどとても由緒のある素晴らしいワインです。 土着品種をリスペクトした多数のワインラインナップの中より厳選されたワインです。 1800年代植樹の歴史のある畑より。 黄金色を帯びた濃い小麦色、ヘーゼルナッツ、ナツメヤシ、ドライフルーツ、バニラの香り、まろやかな酸味とバランスの取れた豊潤な味わいの余韻が長く深く続きます。 ブドウ品種:ピノ・ビアンコ&フリウラーノ タイプ:白ワイン 分類:D.O.C. 生産地:ウーディネ県ブットゥリオ 醸造:収穫後ケースに入れてアパッシメント(日陰干し)、オークのトノー(中樽)とバリック(小樽)にて熟成後、6ヶ月間の瓶内熟成 サービング温度:12°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ メイン料理、燻製や手の込んだ魚料理、キノコやトリュフ料理、スパイスや風味の強いチーズ ※「SQNPI」という、消費者の健康や環境への影響に配慮した、サステイナブル(持続可能な)農業生産を行っている生産者として国より正式な認証を受けています。 ※ イタリア経済開発省による「MARCHIO STORICO(マルキオ・ストーリコ=歴史あるブランド)」の認定を、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州で初めて受けました。
¥8,030
マルヴァジア    Malvasia
マルヴァジア Malvasia
400年以上の歴史を持つ、ダッティミス伯爵のワイナリーです。 「白ワインの聖地」と呼ばれるフリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州にてダッティミス伯爵が手掛けるワインは、イギリス女王陛下の公式な昼食会でも振舞われるほどとても由緒のある素晴らしいワインです。 土着品種をリスペクトした多数のワインラインナップの中より厳選された白ワインです。 何世紀もフリウリに伝わる土着品種のマルヴァジア・イストリアーナ種はジャスミンや熟れた果実の芳醇な香りに、ほのかに感じるアロマティックさが特徴的、年月を経ても増していくエレガンスさが、魅力的な素晴らしいワインです。 ブドウ品種:マルヴァジア・イストリアーナ 100% タイプ:白ワイン 分類:D.O.C. 生産地:ウーディネ県ブットゥリオ 醸造:手摘みで収穫し良い房のみを選んだ後、低温で短いマセラシオとソフトプレスを行うことでブドウを酸化から守り高品質に保ちます。発酵を低温にて行いワインの持ち味と風味を最大限に惹き出しています。 サービング温度:12°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 野菜や魚介をベースとしたパスタやリゾット、魚介のメイン料理、バカラ、アペリティーヴォとしても最適です。 ※「SQNPI」という、消費者の健康や環境への影響に配慮した、サステイナブル(持続可能な)農業生産を行っている生産者として国より正式な認証を受けています。 ※ イタリア経済開発省による「MARCHIO STORICO(マルキオ・ストーリコ=歴史あるブランド)」の認定を、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州で初めて受けました。
¥5,830
アンボ ・ビアンコ Ambo Bianco -Sauvignon Blanc
アンボ ・ビアンコ Ambo Bianco -Sauvignon Blanc
ソーヴィニョン・ブラン100%白ワイン。 「アンボ」は、ボトルの内も外もポップでモダンなイタリアンワインシリーズです。    ↓ ↓ ↓ クリックしてイメージビデオをご覧ください☆ https://ambowines.com/ 「アンボ・ビアンコ」は、アルマ・ワインズ社が北イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州にて栽培・醸造する高品質のソーヴィニョン・ブラン種100%フレッシュタイプ白ワインです。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワインを生産する「アンボ」プロジェクトのもと生み出された7種類のワインの一つです。 数種類のクローンを数か所の畑にて試験的に栽培しながら、4年間のリサーチ期間を経て厳選し生み出された、ソーヴィニョン・ブラン本来の特性を最大限に引き出し品質にこだわりを持ったワインです。 ブドウ品種:ソーヴィニョン・ブラン 100% 生産地:フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州 樹齢:10年 土壌:泥灰土、石、砂岩 収穫:9月初旬 醸造:ソフトプレス後、温度管理のもと発酵 アルコール度数:12.5% 残糖:3g/ℓ 色:緑色を帯びた濃い麦わら色 香り:白桃など白い果実やサンブーコの花の香り    洗練されており芳醇 味わい:ドライ、バランスが取れておりエレガント サービス温度:12°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 白身の肉、魚、イカ、シーフード、繊細な料理 天ぷら、寿司
¥3,630
アンボ ・ジャッロ Ambo Giallo -Chardonnay   
アンボ ・ジャッロ Ambo Giallo -Chardonnay   
シャルドネ100%白ワイン。 「アンボ」は、ボトルの内も外もポップでモダンなイタリアンワインシリーズです。    ↓ ↓ ↓ クリックしてイメージビデオをご覧ください☆ https://ambowines.com/ 「アンボ・ジャッロ」は、アルマ・ワインズ社が北イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州&ロンバルディア州にて栽培・醸造する高品質のシャルドネ種100%フレッシュタイプ白ワインです。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワインを生産する「アンボ」プロジェクトのもと生み出された7種類のワインの一つです。 数種類のクローンを数か所の畑にて試験的に栽培しながら、4年間のリサーチ期間を経て厳選し生み出された、シャルドネ本来の特性を最大限に引き出し品質にこだわりを持ったワインです。 ブドウ品種:シャルドネ 100% 生産地:フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州&ロンバルディア州 樹齢:25年 土壌:泥灰土と砂岩優勢、下層は岩石 収穫:8月下旬 醸造:ソフトプレス後、温度管理のもと発酵することで色と香りを最高に引き出します。 その後4ヶ月間ステンレスタンク内でのシュールリー熟成を経て複雑さが息を吹きます。 アルコール度数:12.5% 残糖:5g/ℓ 色:緑がかった鮮やかな麦わら色 香り:濃厚なフルーティーなブーケ(バナナと熟したリンゴ) 味わい:このシャルドネというブドウ品種の持ち味が際立ち、余韻が長く続く サービス温度:12°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 魚料理、甲殻類、野菜ベースのピューレとソース
¥3,630
アンボ・グリージョ Ambo Grigio -Friuli D.O.C. Pinot Grigio
アンボ・グリージョ Ambo Grigio -Friuli D.O.C. Pinot Grigio
ピノ・グリージョ100%白ワイン。 「アンボ」は、ボトルの内も外もポップでモダンなイタリアンワインシリーズです。    ↓ ↓ ↓ クリックしてイメージビデオをご覧ください☆ https://ambowines.com/ アンボシリーズのグリージョ 「アンボ・グリージョ」は、アルマ・ワインズ社が北イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州にて栽培・醸造する高品質のピノ・グリージョ種100%フレッシュタイプ白ワインです。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワインを生産する「アンボ」プロジェクトのもと生み出された7種類のワインの一つです。 数種のクローンを数か所の畑にて試験的に栽培しながら、4年間のリサーチ期間を経て厳選し生み出された、ピノ・グリージョ本来の特性を最大限に引き出し品質にこだわりを持ったワインです。 ブドウ品種:ピノ・グリージョ100% 生産地:フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 樹齢:15年 土壌:マール、石、砂岩 収穫:9月下旬 醸造:ソフトプレス後温度管理のもと発酵 アルコール度数:12.5% 残糖:4g/ℓ 色:明るい麦わら色 香り:繊細で余韻の残る、洋ナシ、リンゴ、柑橘類、花の特徴がある快いフルーティな香り 味わい:心地よく、さわやかで軽く、ドライでありながら滑らかで、長いフィニッシュ サービス温度:12°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 軽めの豆スープ、甲殻類のパスタ、前菜、詰め物入りのパスタ、フレッシュ・チーズ、家禽類、あっさりとしたピザ
¥3,630
スプマンテ・メトド・クラッシコ「ピノ・ネーロ・ブリュット・ロゼ」(BIOビオロジコ&ヴィーガン)
スプマンテ・メトド・クラッシコ「ピノ・ネーロ・ブリュット・ロゼ」(BIOビオロジコ&ヴィーガン)
ロマンティックな淡いピンク色、ロゼ・スパークリング☆ ミラネーゼ(ミラノ住民)に絶大な支持を得るイタリア ロンバルディア州ペルチヴァッレ社より直輸入のビオロジコ(オーガニック)スパークリング・ワイン。 ピノ・ネーロ種100%、24ヶ月間以上シュールリー熟成。 伝統製法(メトド・クラッシコ)によって一本一本丁寧に仕上げられている上質のワインです。 ピノ・ネーロの黒ブドウの皮より自然な色素を抽出し美しいサーモンピンク色を演出。 ビーガン(ベジタリアン)の方でもお召し上がりいただけますよう栽培・醸造過程において化学的・動物的な物をいっさい使用しておりません。 ブドウ品種:ピノ・ネーロ 100% タイプ:スプマンテ (スパークリングワイン) 分類:VSQメトド・クラッシコ(BIOLOGICOオーガニック認定) 生産地:ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢:30年 醸造:メトド・クラッシコ(シャンパーニュ方式)    低温でマセラシオン、温度管理のもと醗酵。    栽培・醸造過程では化学的・動物的なものは一切使用しない。    瓶内第二次発酵、24ヶ月間以上シュールリー熟成。 アルコール度数:12.5% サービング温度:5~6°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 食前、食中から食後まで、全てのシーンを彩る万能な1本です。 辛い物、甘い物、個性の強いお料理とも是非お試しください。 ★ヴィーガン(ベジタリアン)の方でもお召し上がりいただけますよう栽培・醸造過程において化学的・動物的な物をいっさい使用しておりません★
¥6,820
スプマンテ・メトド・クラッシコ「ブラン・ド・ブラン」 (BIOビオロジコ&ヴィーガン)
スプマンテ・メトド・クラッシコ「ブラン・ド・ブラン」 (BIOビオロジコ&ヴィーガン)
ミラネーゼ(ミラノ住民)に絶大な支持を得るイタリア ロンバルディア州ペルチヴァッレ社より直輸入のビオロジコ(オーガニック)スパークリング・ワインです。 シャルドネ種100%、バリック内で発酵・熟成6ヶ月間、24ヶ月間以上シュールリー熟成。 伝統製法(メトド・クラッシコ)によって一本一本丁寧に仕上げられている上質のワインです。 ブドウ品種:シャルドネ 100% 生産地:ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区ボルゴ・プリオーロ 分類:VSQ メトド・クラッシコ (BIOLOGICO オーガニック認定) 樹齢:30年 土壌:石灰粘土質 収穫:8月3週目、手摘み 醸造:メトド・クラッシコ(シャンパーニュ方式)。バリック(新樽ではないもの)内で醗酵。マロラティック醗酵を行う。栽培・醸造過程では化学的・動物的なものは一切使用しない。瓶内第二次発酵、24ヶ月間以上シュールリー熟成。 アルコール度数:12.5% 残糖:8g/ℓ 色:輝きと透明感のある黄金色。 香り:トーストやバニラの程好い香りと、深い酵母の香りのハーモニー 味わい:コクがありしっかりとした酸味ながらも細かい泡立ちでまろやかな味わい。持続性のある泡立ちが良いのど越しを生み出す。 サービス温度:5~6°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 食前から食後まで、全てのシーンを彩る万能な1本です。 ★ヴィーガン(ベジタリアン)の方でもお召し上がりいただけますよう栽培・醸造過程において化学的・動物的な物をいっさい使用しておりません★
¥6,820
フランチャコルタ・ブリュット Franciacorta Brut D.O.C.G.
フランチャコルタ・ブリュット Franciacorta Brut D.O.C.G.
日本初上陸! イタリアが誇る奇跡のフランチャコルタより、ラ・マネガ社による「フランチャコルタ・ブリュットD.O.C.G」です。 瓶内二次発酵による伝統方式で丁寧に仕上げた上質のスパークリングワインです。 大都市ミラノの東”奇跡のフランチャコルタ”と呼ばれる、イタリアが誇る高級スパークリングワインの生産地域より、日本初上陸の造り手ラ・マネガ社による「フランチャコルタ・ブリュット D.O.C.G」です。 ラ・マネガ社は家族経営の小規模生産者です。 自宅を取り囲む3ヘクタールの自社所有ブドウ畑より、毎年良い出来のブドウの房のみを厳選して手摘みで収穫しています。 シャルドネ種90%、ピノ・ビアンコ種10%を 伝統方式(シャンパーニュ方式)による瓶内二次発酵にて2年間以上熟成させた後、丁寧に1本1本手作業で澱引きをして仕上げていく実力の上質スパークリングワインです。 輝きのある麦わら色、しっかりとした美しい泡立ち、トースト感のある心地よい酵母の香りとベースのワインの風味が調和し、旨味とハーモニーが持続します。 お祝いの席を彩ることはもちろん、食前から食後までどんなお食事とも合わせてお楽しみいただける素敵な1本です。 アルコール度数12.5%、6~8℃に冷やしてお召し上がりください。
¥7,480
フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ 2011 Franciacorta Pas Dose' Riserva D.O.C.G.
フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ 2011 Franciacorta Pas Dose' Riserva D.O.C.G.
日本初上陸!イタリアが誇る奇跡のフランチャコルタよりラ・マネガ社による「フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ D.O.C.G」です。 ブドウの出来が大変良い年のみ特別に造られる最上級の1本です。 大都市ミラノの東”奇跡のフランチャコルタ”と呼ばれる、イタリアが誇る高級スパークリングワインの生産地より。 日本初上陸の造り手ラ・マネガ社による「 フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ D.O.C.G 」です。 ラ・マネガ社は家族経営の小規模生産者です。 自宅を取り囲む3ヘクタールの自社所有ブドウ畑より、毎年良い出来のブドウの房のみを厳選して手摘みで収穫し醸造しています。 最高にブドウの出来の良い年にのみ、最高の房を選び抜いて造られるのがこのリゼルヴァです。 2011年物は、シャルドネ種70%、ピノ・ビアンコ種30%を 伝統方式(シャンパーニュ方式)による瓶内二次発酵にて5年間以上熟成させています。 熟成後丁寧に一本一本手作業にて澱引きをして仕上げていき、その後更に3年間地下貯蔵庫にて寝かした大変希少な最上級スパークリングワインです。 黄金色を帯びた輝く麦わら色、繊細で美しい泡立ち、熟した果実味とトースト感のある酵母の風味はハーモニーを生み出し、驚くほど深みと温かみのある旨味と感動が長時間持続します。 お祝いの席を彩ることはもちろん、食前から食後までどんなお食事とも合わせてお楽しみいただける最高の1本です。 アルコール度数12.5%、パ・ドゼ(ノン・ドサージュ)は糖分を追加しない最もドライ(辛口)なタイプです。 10~12℃に冷やしてお召し上がりください。
¥13,200
シャルドネ〈ベルセッリ〉Chardonnay -Alto Adige D.O.C.  
シャルドネ〈ベルセッリ〉Chardonnay -Alto Adige D.O.C.  
ベルセッリシリーズのシャルドネ。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン(リゼルヴァタイプ)を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクション6種類のワインより厳選の一品。 アルマ・ワインズ社が北イタリア トレンティーノ⁼アルト・アーディジェ州にて生み出す高品質のシャルドネ100%白ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、ワインの一部をフランス産オークの小樽にて発酵・熟成させたリゼルヴァタイプ、特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリング、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種:シャルドネ 100% 生産地:トレンティーノ=アルト・アーディジェ 樹齢:15~20年 土壌:マール 収穫:9月上旬 醸造:ソフトプレス後、一部はバリック内でバトナージュしながら発酵を行い、それ以外は温度管理をされたステンレスタンク内で発酵。 翌年の春にボトリング。 アルコール度数:13.5% 残糖:3g/ℓ 色:輝きのある黄色 香り:フレッシュでフルーティー、バナナや熟した梨、芳醇で個性的 味わい:とてもバランスが取れている、こくがありミネラル感のなかにわずかにトーストを感じる サービス温度:10°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ シーフード、幅広い前菜やパスタ、グリルした鶏肉や魚介類
¥5,940
ピノ・グリージョ〈ベルセッリ〉 pinot grigio -Collio D.O.C.-
ピノ・グリージョ〈ベルセッリ〉 pinot grigio -Collio D.O.C.-
ベルセッリシリーズのピノ・グリージョ。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン(リゼルヴァタイプ)を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクション6種類のワインより厳選の一品。 アルマ・ワインズ社が北イタリア フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州にて生み出す高品質のピノ・グリージョ100%白ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、低温にてゆっくり発酵させることで風味を損なうことなくピノ・グリージョの持ち味を最大限に惹き出しています。 特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリング、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種:ピノ・グリージョ 100% 生産地:コッリオ  フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 樹齢:20年 土壌:地元で「ポンカ」と呼ばれている 粘土質マール(始新世の土壌)と 砂岩の層からなる土壌 収穫:9月上旬 醸造:ソフトプレス後、低温にて安置、 ステンレスタンクにて20℃を超えないよう 温度管理をしながらゆっくりと発酵させる。 アルコール度数:13% 残糖:2g/ℓ 色:輝きのある麦わら色 香り:深みとキレがあり、 フルーティーでアカシアの花のような フローラルな香りが広がる。 味わい:エレガントで洗練されている、 余韻が長く深みのある味わい。 サービス温度:10°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ キノコ料理、魚介のフリット、魚介類のグリル、 繊細な和食食材や料理、中華料理
¥5,940
ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ「ジャストゥ」Justu -Vermentino di Sardegna D.O.C.  
ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ「ジャストゥ」Justu -Vermentino di Sardegna D.O.C.  
サルデニア島で愛される土着白ワインのヴェルメンティーノ。 イタリア半島西方、地中海に浮かぶ神秘の島サルデーニャは、いまだに多くの謎に包まれ神秘に満ち溢れています。 ヴェルメンティーノ種は、現地で最も愛飲されている歴史のある白ワイン です。 現在も多くの謎を残しながら点在する”ヌラーゲ”と言う大昔の建造物をモチーフとしたラベルが美しいアルマ・ワインズ社「ヌラージコ」ワインシリーズです。 ブドウ品種:ヴェルメンティーノ 100% 生産地:サルデーニャ–丘の中腹、海抜約200メートル 樹齢:10〜20年 土壌:中粘度粘土 収穫時期:9月上旬〜中旬 醸造:ソフトプレス後温度管理のもとマセラシオン・発酵。芳香を保つためにブドウの20%を無酸素低温マセラシオン。ステンタンクのみ使用。 アルコール度数:12.5% 残糖:3 g/ℓ 色:緑がかった麦わら色 香り:パイナップルと青リンゴのインパクト 味わい:フレッシュで辛口、引き締まった、長くミネラル香のある余韻 サービング温度:10°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 天ぷら、寿司、魚介のフリット、オイスター、ホワイトソースパスタ、ピザ
¥4,180 SOLD OUT
JFK Y'NS