2023年1月再入荷します☆ ビージ社のトップクリュ バルベーラ「ロンコロンゴ」です。 Il mio cuore batte per la Barbera バルベーラに生涯をささげ、惜しみない愛情と情熱を注ぐ造り手クラウディオ・ビージ氏の格言です。 創業者の祖父が1926年に初めて買った土地がこの「ロンコロンゴ」、ここからワイナリーの歴史が始まりました。 この土地を心から愛し、最高の状態で子孫に受け継いでいくことを使命としながら、ブドウ栽培とワイン造りに情熱を注ぎ、ビージ社を現在の素晴らしいワイナリーと築きあげました。 ロンコロンゴは、自然派栽培のバルベーラの最高の出来の房のみを手摘みして使用しています。 バルベーラの持ち味であるしっかりとした酸味と、バリック熟成の生み出すまろやかさのバランスが素晴らしい、上質のフルボディ赤ワインです。 ブドウ品種：バルベーラ　100％ タイプ：赤ワイン 分類：I.G.T. 生産地：ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢：１７年 醸造：手摘みにて最高の房のみを収穫後、皮や種と共に長いマセラシオン、 発酵は天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。 その後バリック（新樽、アリエール）にて約15ヶ月間熟成 濃いルビーレッド色、赤い実の果実、シガーやカンゾウのアロマティックさを感じる 力強く複雑実のある香り（ブーケ）。力強い骨格とまろやかさが口の中に広がります。 アロマティックな余韻が長く続きます。 アルコール度数：15％ サービング温度：15～17°C ☆このワインの持ち味を惹き立てる為に、お飲みになる際には数時間前の抜栓をお薦め致します。

新ヴィンテージが入荷しました☆ ミラノで大人気の美（微）発泡赤ワイン「ギッフィ」。 イタリアの大都市ミラノの南”オルトレポー・パヴェーゼ”というブドウ畑の広がる丘陵地帯にて、代々ご兄弟でボナルタというブドウ品種のワインを手掛けるアニェスご兄弟。 その彼らの土地"ロヴェスカーラ”にしか育たない特別なクローン”ボナルダ・ピニョーロ”種から造られる大変個性的な 、美(微)発泡赤ワインです。 大昔から「最高のワイン」と謳われミラノの王様や領主に献上され、現在でもミラネーゼ（ミラノ住民）の間で大人気の赤ワインです。 収穫の際に健康なブドウの房のみを厳選し、ブドウの持つ天然酵母のみを使用し醸造させた自然派イタリア土着品種ワインです。 グラスに注ぐ際に濃いルビーレッド色のとても美しい泡が一瞬グラスに広がり、心を奪われます。 そしてブドウが本来持つ濃厚な香りと味わいに、これまで感じたことのない感動を覚えます。 サラミ、ミラノ風カツレツ等肉料理全般、魚介料理、スパイスを利かせた料理、カレー・すき焼き・焼き魚等の和食、味わいのあるチーズ、苺のマチェドニアやチョコーレと、食前から食後まで幅広いお料理と合わせられます。 もちろんそのままワインだけでもお楽しみいただけ、白ワインぐらいよく冷やして飲むスタイルも大人気です。 18年間イタリア在住のインポーターが現地にてリサーチし選び抜いた、他では手に入らないとっておきの1本です。 ※微炭酸が抜けないように密封力の高いシリコンコルクを使用しております。 抜栓の際はしっかりとしたオープナーのご使用をお勧めいたします。 ※白ワインくらい、しっかりお冷やしになってお飲みになるスタイルも人気です！ 冷やしすぎると抜栓が困難なことがあります。お気を付けください。

良い収穫年にのみたった一つの大樽からのみ生産される特別なワインです。 イタリアの大都市ミラノの南”オルトレポー・パヴェーゼ”というブドウ畑の広がる丘陵地帯にて、代々ご兄弟でボナルタというブドウ品種のワインを手掛けるアニェスご兄弟。 その彼らの土地"ロヴェスカーラ”にしか育たない特別なクローン”ボナルダ・ピニョーロ”種から造られるとっておきの赤ワインです。 大昔から「最高のワイン」と謳われミラノの王様や領主に献上され、現在でもミラネーゼ（ミラノ住民）の間で大人気の赤ワインです。 収穫の際に健康なブドウの房のみを厳選し、ブドウの持つ天然酵母のみを使用し醸造させた自然派イタリア土着品種ワインです。 カンティーナの横に広がる「ミッレーニウム（何千年も続くという意味）」と名付けられた大変樹齢の古い樹を含むクリュー畑において、第1回目の収穫で最良のボナルダ・ピニョーロの房のみがセレクトされ造られます。 ボナルダ　ピニョーロの持ち味・長所を本来あるべき姿で活かせるように、このカンティーナに代々伝わる伝統的なマニュアルに従って造られる特別なワインです。 色は濃く、香りは持続的でフルーツからスパイスまで連想させます。 たった一つの大樽で2,000本のみ生産される希少なワイン。 大変まろやかな味わいで多くの人々を魅了することでしょう。 ブドウ品種：ボナルダ・ピニョーロ 100% タイプ：赤ワイン 分類：D.O.C 生産地：ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢：80年 醸造：発酵は天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。 温度管理のもとステンタンク及びグラスファイバーつきセメントタンクにて醗酵。 フランス産オークの大樽（１５００ℓ・新しくないもの）にて、約3ヶ月熟成（樽の香りをつける為で無く、 まろやかさを引き出す為）。ボトリング後もバランスをとる為、カンティーナ内で2～3年間熟成。 色：ガーネット色を帯びた濃いルビーレッド 香り：クロイチゴの実、野菜、ほんのりとバニラやスパイスの香り 味わい：柔らかいタンニンを感じさせるドライな味わいながらフルボディ、抜栓後時間の経過と共により温かみとまろやかさを帯びていく アルコール度数：16％ サービング温度：15～17°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ 肉ベースの料理、幅広いメインディッシュ

ポクルムはラテン語で「タストヴァン（鑑定杯）」を意味します。 ラベルにも描かれているようなアンティークなタストヴァンにふさわしい伝統を残すワインであるようにという想いから名付けられました。 イタリアの大都市ミラノの南”オルトレポー・パヴェーゼ”というブドウ畑の広がる丘陵地帯にて、代々ご兄弟でボナルタというブドウ品種のワインを手掛けるアニェスご兄弟。 その彼らの土地"ロヴェスカーラ”にしか育たない特別なクローン”ボナルダ・ピニョーロ”種から造られるとっておきの赤ワインです。 大昔から「最高のワイン」と謳われミラノの王様や領主に献上され、現在でもミラネーゼ（ミラノ住民）の間で大人気の赤ワインです。 収穫の際に健康なブドウの房のみを厳選し、ブドウの持つ天然酵母のみを使用し醸造させた自然派イタリア土着品種ワインです。 良い収穫年のみアニェス兄弟の所有する全ての畑の中から、第1回目の収穫でセレクトされた最良のボナルダ・ピニョーロの房のみから造られます。 丹念な醸造過程、更にバリック内熟成を経て、大変洗練された味わいを生み出しています。 ブドウ品種：ボナルダ・ピニョーロ 100% タイプ：赤ワイン 分類：I.G.T. 生産地：ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢：80年 醸造：発酵は天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。 温度管理のもとステンタンク及びグラスファイバーつきセメントタンクにて醗酵。 フランス　アリエール産とトロンセ産のバリックにて約18ヶ月熟成 ボトリング後もバランスをとる為、カンティーナ内で2～3年間熟成。 色：ガーネット色を帯びた濃いルビーレッド 香り：熟した赤い果実の香り、バニラやスパイスの心地よい調べ 味わい：バニラ、スパイスやトーストを感じさせるしっかりとした骨格のあるフルボディ、抜栓後時間の経過と共にまろやかさを帯びていく アルコール度数：1５.5％ サービング温度：15～17°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ 肉料理、カモやガチョウのオーブン焼き、香草を使ったメインディッシュ

2023年1月再入荷します☆ 400年以上の歴史を持つ、ダッティミス伯爵のワイナリーです。フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州にてダッティミス伯爵が手掛けるワインは、イギリス女王陛下の公式な昼餐会でも振舞われるほどとても由緒ある素晴らしいワインです。 土着品種をリスペクトした多数のワインラインナップの中より厳選された上質の赤ワインです。 フランスのボルドータイプ、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローにあえて土着品種のスキョペッティーノをブレンドする事でフリウリの持ち味を活かした個性的なワインです。 1800年代植樹の歴史のある畑より。 ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン＆メルロー＆スキョペッティーノ タイプ：赤ワイン 分類：D.O.C. 生産地：ウーディネ県ブットゥリオ 醸造・熟成：28℃で温度管理のもと長めのマセラシオンをする事で、長期熟成にふさわしい骨格と色素を引き出し、その後プレスし発酵。オークのトノー（中樽）で１２か月間熟成、その後１６世紀に造られた地下のセラーで熟成させる。 サービング温度：15～17℃ ☆このワインの持ち味を惹き立てる為に、お飲みになる際には数時間前の抜栓をお薦め致します。 マリアージュ～相性の良いお料理～ メイン料理、燻製や手の込んだ魚料理、キノコやトリュフ料理、スパイスや風味の強いチーズ ※「SQNPI」という、消費者の健康や環境への影響に配慮した、サステイナブル（持続可能な）農業生産を行っている生産者として国より正式な認証を受けています。 ※ イタリア経済開発省による「MARCHIO STORICO（マルキオ・ストーリコ＝歴史あるブランド）」の認定を、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州で初めて受けました。

カベルネ・ソーヴィニョン100％赤ワイン。 「アンボ」は、ボトルの内も外もポップでモダンなイタリアンワインシリーズです。 　　　↓　↓　↓　クリックしてイメージビデオをご覧ください☆ https://ambowines.com/ 「アンボ・ブルー」は、アルマ・ワインズ社がピエモンテ州の畑を中心に栽培・醸造する高品質のカベルネ・ソーヴィニョン種100％フレッシュタイプ赤ワインです。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワインを生産する「アンボ」プロジェクトのもと生み出された7種類のワインの一つです。 数種類のクローンを数か所の畑にて試験的に栽培しながら、４年間のリサーチ期間を経て厳選し生み出された、カベルネ・ソーヴィニョン本来の特性を最大限に引き出し品質にこだわりを持ったワインです。 ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン　100％ 生産地：ピエモンテ、ロンバルディア、ヴェネト州 樹齢：20年 土壌：泥灰土、石、砂岩 収穫：9月後半 醸造：タンニンを程好く抽出するために、毎日攪拌しながら 　　　約8～10日間のマセラシオン アルコール度数：13.5％ 残糖：2ｇ/ℓ 色：スミレ色を帯びたルビーレッド 香り：芳醇、スパイシーでほのかに草本植物の香りが広がる 味わい：豊潤、バランスが取れており程好いタンニンを感じる サービス温度：17°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ 赤身の肉、ロースト、熟成チーズ

ピノ・ネーロ（ノワール）100％赤ワイン。 「アンボ」は、ボトルの内も外もポップでモダンなイタリアンワインシリーズです。 　　　↓　↓　↓　クリックしてイメージビデオをご覧ください☆ https://ambowines.com/ 「アンボ・ネーロ」は、アルマ・ワインズ社が北イタリア　ロンバルディア州ミラノ南部オルトレポー・パヴェーゼ地区にて栽培・醸造する高品質のピノ・ネーロ種100％フレッシュタイプ赤ワインです。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワインを生産する「アンボ」プロジェクトのもと生み出された7種類のワインの一つです。 数種類のクローンを数か所の畑にて試験的に栽培しながら、４年間のリサーチ期間を経て厳選し生み出された、ピノ・ネーロ本来の特性を最大限に引き出し品質にこだわりを持ったワインです。 ブドウ品種：ピノノワール　100％ 生産地：ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区　標高180m 樹齢：10〜20年 土壌：石灰質 収穫：9月上旬 醸造：グラスプレスとソフトプレス後、ピノ・ネーロ（ノワール）のフルーティーなニュアンスを引き出す48時間のマセラシオン。 7～8日間発酵後、ステンレスタンクで清澄、 鮮度を保つための早期瓶詰め。 アルコール度数：12.5％ 残糖：3ｇ/ℓ 色：ルビーレッド 香り：ピノノワールの典型的な香りとベリーとブラックチェリーの香り 味わい：繊細でバランスの取れた口当たり、ベルベットのような滑らかさ サービス温度：17°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ ソフトで若いチーズ、ラム肉、パスタの詰め物、魚（特にマグロ）

バルベーラ特有の深みと透明感のある赤色、フレッシュでフルーティーな香りが持続します。 温かみのあるしっかりとした味わいがお口の中に広がり、赤い実の果実、チェリー、桑の実、 スパイシーさがバランス良く感じられます。 ブドウ品種：バルベーラ　100％ タイプ：赤ワイン 分類：I.G.T. 生産地：ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢：13-15年 醸造：27-29℃に温度管理のもと15‐20日間の発酵 アルコール度数：14.5％ サービング温度：１５～17　°C

究極のワイン。 何も足さない、何も抜き取らない。 ブドウ本体の特性を最大限に惹き出したビージ社の愛情とパッションが込められたワインです。 ブドウ品種：バルベーラ　100％ タイプ：赤ワイン　　分類：I.G.T.　　　生産地：ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ　　　樹齢：30年 醸造：収穫したブドウは除梗後60日間ブドウの皮と共にマセラシオン。 　　　　醗酵はブドウ自身に備る自然酵母によってのみ自然に行われる。毎日手作業にて軽く攪拌する。 熟成：ワインはステンタンク内にて自身の備え持つ酵母と共に安置され、熟成され、自然に澱が沈められる。 　　　　醸造過程においては一切手が加えられない。 「何も取り除かれない。」フィルターもかけず、整澄作業も行われず、静かに安置される。 「何も追加されない。」醗酵には、SO2（亜硫酸塩）や培養酵母の追加が行われず、 ブドウ自身の持つ酵母のみによって自然醗酵される。 アルコール度数：14％　　サービング温度：15～17°C　　　 ☆このワインの持ち味を惹き立てる為に、お飲みになる際には数時間前の抜栓をお薦め致します。

世界第3位のピノ・ネーロの生産地より、現地でセレクトをした実力の一品です。 やや透明感のあるルビーロッソの色合い、エレガントで繊細な香り、 好く熟れたカシス、ブラックベリーやラズベリーの様な森の果物の ハーモニーがあり心地好い味わいです。 ブドウ品種：ピノ・ネーロ タイプ：赤ワイン 分類：D.O.C. 生産地：ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢：15年 醸造：手摘みにて良い房のみを収穫後、皮や種と共にマセラシオンと発酵、 バリック内にて15ヶ月間の熟成 アルコール度数：１３．５％ サービング温度：15～17°C ☆このワインの持ち味を惹き立てる為に、お飲みになる際には数時間前の抜栓をお薦め致します

年間輸入本数６０本の希少な赤ワインです。 土着ぶどう品種のバルベーラ種をフランス産オークの小樽にて１２ヶ月間熟成。 赤みを帯びた濃いルビー色は輝き、深みのある力強い香りとぶどう本来のフレッシュな味わいをしっかりと持ったフルボディ赤ワインです。 輸入元JFKワインズの拠点のあるオルトレポー・パヴェーゼの中心地「カステッジョ　CASTEGGIO」と言う街は、バルベーラ種ワインの歴史と実力が認められ、2010年モノからバルベーラ種を主体とした赤ワインの中で、更に厳格な規定を満たしたものが「カステッジョD.O.C.」と認定されるようになりました。 現地ではまだ「カステッジョD.O.C.」を手掛ける造り手が少なく、”「カステッジョD.O.C.」と言えば「最高のバルベーラ種のワインである」”という認識も今後世界に知れ渡っていくとされる期待の大きいワインです。 ペルチヴァッレ社はビオロジコ栽培（ヴィーガン対応）にて素晴らしいワインを手掛けるワイナリーです。 現地より「カステッジョD.O.C.」の先駆けとしてイチオシのワインとして取り扱っております。 ブドウ品種：バルベーラ＆クロアティーナ タイプ：赤ワイン 分類：D.O.C. 生産地：ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢：３0年 醸造：温度管理のもとマセラシオンと発酵、 発酵は天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。 フランス産オークの小樽で１２ヶ月間熟成、 ボトリング後最低６ヶ月間瓶内熟成。 アルコール度数：1５％ サービング温度：15～17°C ☆このワインの持ち味を惹き立てる為に、お飲みになる際には数時間前の抜栓をお薦め致します ★ビーガン（ベジタリアン）の方でもお召し上がりいただけますよう栽培・醸造過程において化学的・動物的な物をいっさい使用しておりません★

イタリアワインの王様として有名なバローロ。 世界遺産のピエモンテ州ランゲの丘に広がるテヌータ・アルベータの畑にて醸造家ロベルト・ジェルビーノが生み出すエレガントでプレミアムな仕上がりの赤ワインです。 フランス産オークの木樽にて最低2年間熟成、その後6ヶ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされる偉大なワインです。 ブドウ品種：100％　ネッビオーロ　（ミケ＆ランピア） 生産地：ピエモンテ州ランゲ、カスティリオーネ・ファレット、モンフォルテ・ダルバ／ランゲ 樹齢：25年 土壌：粘土、石灰質 収穫：10月下旬 醸造：最高温度30°Cで約20日間の発酵とマセラシオン。フレンチオークの樽で最低24ヶ月間熟成 アルコール度数：14.5％ 残留砂糖：２g／ℓ 色：オレンジ色がかったガーネット色 香り：ベリーとスミレの強い香り、スパイス、バニラ 味わい：豊で芳醇、スパイシーでバニラの風味のあるフィニッシュ サービス温度：17°C ※お召し上がりになる最低1時間前に抜栓、又はデカントすることをお勧めいたします。 ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ 有名なアルバ産白トリュフ、ハーブを使ったお肉料理、ボリュームのあるシチュー、熟成チーズ、栗とヘーゼルナッツのタルト

イタリアワインの女王として有名なバルバレスコ。 世界遺産のピエモンテ州ランゲの丘に広がるテヌータ・アルベータの畑にて醸造家ロベルト・ジェルビーノが生み出すエレガントでプレミアムな仕上がりの赤ワインです。 フランス産オークの大樽（30hI)にて最低１８ヶ月間熟成を経てリリースされる偉大なワインです。 ブドウ品種：100％　ネッビオーロ　（ランピア） 生産地：ネイヴェ／バルバレスコ・エリア／ 西ピエモンテ 樹齢：20-25歳 土壌：石灰質、粘土 収穫：10月1〜10日 醸造：最高28°Cで12日間の発酵とマセラシオン。11月下旬までに ステンレスタンクでのマロラクティック発酵。フレンチオークの大樽（30 hl）にて18ヶ月間熟成。 アルコール度数：14％ 残留砂糖：2g／ℓ 色：ガーネット色 香り：ローズとバイオレットのフローラルノート、ほのかなミントノート 味わい：ミディアムボディ、フィニッシュの決定的なバルサミコノート、なめらかなタンニン サービス温度：16-18°C ※お召し上がりになる最低1時間前に抜栓、又はデカントすることをお勧めいたします。 ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ パスタ・リピエーナ(詰め物パスタ)、煮込み肉、熟成チーズ

ベルセッリシリーズの最上質プリミティーヴォ。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン（リゼルヴァタイプ）を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクション6種類のワインより厳選の黒ラベル。 アルマ・ワインズ社がイタリア南部プーリア州に伝わる伝統的栽培法にて生み出す、樹齢100年を誇る高品質のプリミティーヴォ100％赤ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、アメリカンオークの木樽にて18ヶ月熟成させたリゼルヴァタイプ、特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリングされ、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種：100％　プリミティーヴォ 生産地：プーリア州ターラント県サーヴァにてアルベレッロ式伝統栽培 樹齢：30〜40年 土壌：石灰粘土 収穫：手摘みにて慎重にセレクトしながら、9月の最初の10日間 醸造：最高30℃の温度のもと最低20日間醗酵とマセラシオン。 リモンタージュ（攪拌）を毎日行う。 樽内でマロラクティック発酵。 アメリカンオーク樽で18ヶ月間熟成 アルコール度数：14.5％ 残糖：7　ℓ／g 色：濃いルビーレッド 香り：熟したプラム、ビターチョコレート、ココナッツ 味わい：しっかりとしたタンニン、ブドウのエキスと濃縮感が素晴らしいハーモニー、丸みがあり長く持続する余韻 サービス温度：16℃ ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ 肉のグリル、ジビエ料理、熟成チーズ

ベルセッリシリーズのメルロー。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン（リゼルヴァタイプ）を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクション6種類のワインより厳選の一品。 アルマ・ワインズ社がイタリア中部トスカーナ州にて生み出す高品質のメルロー100％赤ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、ワインの一部をフランス産オークの木樽にて発酵・熟成させたリゼルヴァタイプ、特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリングされ、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種：メルロー　100％ 生産地：トスカーナ州 樹齢：20年 土壌：石灰質および粘土質 収穫：9月前半 醸造：ソフトプレス後、ステンレスタンク内で毎日攪拌しながら伝統的な発酵方法を行う。 フレンチオークのバリック（小樽）とトノー（中樽）にて12か月間熟成。 アルコール度数：13.5％　 残留糖分：4g／ℓ 色：スミレ色を帯びた輝くルビーレッド 香り：森の果実、リクイリーツィア（カンゾウ）、スパイス 味わい：やわらかいタンニン、ポテンシャル、複雑性があり、余韻が長い サービス温度：16°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ 肉のロースト、鴨料理、手の込んだソースを加えた家鴨肉や鶏肉料理、カラスミ

ベルセッシリーズのカベルネ・ソーヴィニヨン。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン（リゼルヴァタイプ）を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクション6種類のワインより厳選の一品。 アルマ・ワインズ社がイタリア中部トスカーナ州にて生み出す高品質のカベルネ・ソーヴィニヨン100％赤ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、 フレンチオークのバリック（小樽）とトノー（中樽）にて12か月間熟成させたリゼルヴァタイプ、特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリングされ、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン　100％ 生産地：トスカーナ州 樹齢：25年 土壌：粘土質とシルト 収穫：9月下旬 醸造：ソフトプレス後、ステンレスタンク内で毎日攪拌しながら伝統的な発酵方法を行う。 フレンチオークのバリック（小樽）とトノー（中樽）にて12か月間熟成。 アルコール度数：14％　 残留糖分：4g／ℓ 色：紫を帯びた深いルビーレッド 香り：赤い果実、コーヒー、ビターチョコレート、バニラの香り 味わい：フルボディ、タンニンはドライ、豊潤でなめらか サービス温度：16°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ ラグー、肉の煮込みやグリル、ジビエ料理

2023年2月再入荷します☆ Si agis, agit optima.何事にもベストを尽くして臨む。 最高のヴィンテージのみ、最高のテロワールで生み出されるピノ・ネーロのリミテッドエディションです。 イタリア国内第1位、世界第3位のピノ・ネーロ生産地オルトレポー・パヴェーゼ地区にて、クラウディオ・ジョルジ氏が手掛ける偉大なピノ・ネーロ赤ワイン。 彼のサイン入りラベルにて。 ブドウ品種：ピノ・ノワール　100％ 生産地：ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区ボルゴ・プリオーロ　海抜300m 樹齢：30年 土壌：石灰質60％、粘土30％、砂質10％ 収穫：9月上旬 醸造：発酵前に5～10日間冷温（10℃）マセラシオン後、10日間発酵。フレンチオーク（30％新樽）内で12カ月間樽熟成、その後瓶内熟成最低6か月間。 アルコール度数：13％ 残糖：2ｇ/ℓ 色：ガーネット色の光沢があるルビーレッド 香り：ベリー、スミレ、コーヒーの豊かな香りに満ちたブーケ 味わい：エレガント、ミディアムボディ、長く続くスパイスの余韻 サービス温度：18°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ ジビエ、肉のロースト、熟成したチーズ

サンジョベーゼ100％のキャンティ・クラッシコです。 キャンティ・クラシコ生産地の最南端にあたるカステルヌォーヴォ・ベラルデンガに位置し、この土地由来の際立つフルーティーさが特徴的です。 ガッロ・ネロ（黒い雄鶏）生産者組合に加盟しています。 ワイナリーを取り囲む13へクタールのぶどう畑は、古代サメ（セラークス）の歯をはじめとする化石が見つかるほどミネラル分が豊富の土壌で古い樹齢のサンジョベーゼ・グロッソ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンから上質のワインが生み出されています。 ブドウ品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％ 生産地：シエナ近く、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ自治体ルッピアーノ 樹齢：25～40年 土壌：マール入り石灰質 収穫：9月25日〜10月10日、手摘み 醸造：ブドウを低温にて48時間マセレーション後、ステンレスタンク内にて毎日ルモンタージュしながら10日間の発酵及びマセレーション。マロラティック醗酵後、バリックとオークの木樽内にて9ヶ月間熟成。 アルコール度数：13-13.5％ 残糖：3g／ℓ 色：輝きのある深いルビー色 香り：フローラル（ドライフラワーやスミレ）、フルーティー（ブルーベリーやプルーン）後味にバニラやスパイスの香り 味わい：フルボディ、程好いタンニン、ワイン自身が秘めるエキス分が長くハーモニーを生みだす サービス温度：17°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ ジビエのラグーソースを使った生パスタ、煮込み肉、中程度熟成させたチーズ

イタリア　トスカーナ州の古都”モンテプルチアーノ”で造られる、大変歴史のある「高貴（ノービレ）」な赤ワイン。 クラシックで大変エレガントな味わいのワイン。 ブドウ品種：プルニョーロジェンティーレ 90％、カナイオーロ、マンモーロ 生産地：トスカーナ州、モンテプルチャ－ノ 樹齢：15年 土壌：石灰質 収穫：9月下旬 醸造：28/30°Cに温度管理のもと最低20日間のマセラシオン・醗酵。フレンチオーク樽（アリエ）とスラヴォニアオーク樽で24ヶ月熟成。 ボトルで少なくとも1年間熟成させる。 アルコール度数：13％ 残糖：4g／ℓ 色：スミレ色を帯びたルビーレッド 香り：驚くほど赤い実のフレッシュなアロマと、木樽熟成独特の風味（革やタバコ）やビター・チョコレートのエレガントな香り 味わい：しっかりとしたタンニンから骨格が築かれていて、余韻が長い サービス温度：17°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ ローストした肉や熟成チーズ（特にペコリーノやパルミジャーノ）にパーフェクトな相性

希少なサンジョヴェーゼ・グロッソ100％で手掛けられる、イタリアを代表する偉大な赤ワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。 ブルネッロと名乗るには、厳格な規定の元に市場にリリースできるのが収穫から5年目の1月1日以降です。 このアストッレ・ノーティの畑はトスカーナ州のモンタルチーノ（標高の高い地区）にあり、収穫時に厳選されたブドウの房のみが醸造、バリック内で最低12ヶ月間熟成したのち後、スラヴォニア産オークの大樽で18ヶ月間熟成、その後瓶内熟成される。 ブドウ品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％ 生産地：トスカーナ州、モンタルチーノ（標高の高い地区） 樹齢：25年 土壌：砂質、石英および鮮新世粘土が豊富 収穫時期：9月下旬 醸造：温度管理のもと20日間以上のマセラシオン・発酵。バリック（アリエール）内で最低12ヶ月間熟成後、スラヴォニア産オークの大樽内で18ヶ月間熟成。瓶内熟成最低1年間。 アルコール度数：13％ 残留砂糖：2g／ℓ 色：ガーネットエッジのある深みのある赤色 香り：ブラックベリー、カシス、チェリー 味わい：程好いタンニンがソフトさと心地よさを生み出している サービス温度：17°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ ジビエや伝統的な調理法でローストした肉料理によく合う、ペコリーノやパルミジャーノのような熟成チーズにも

この南イタリアのフルボディ赤ワインは、JFKワインズとALMAワインズが自信を持ってお勧めする数々の受賞歴を誇る、飲んで納得の美味しさと価格帯の一本です。 美味しさの秘訣は・・・プーリア州ターラント県サーヴァという小さな町で、3世代に渡りブドウ栽培・ワイン造りを手掛けるソルフェリーノ家、彼らのワインはこれまでボトリングをされたことがありませんでした。そんな彼らの地元に愛されるクオリティーの高いワインが、私達だけの為にボトルに詰めて登場！！ ブドウ品種：サンジョヴェーゼ80％、メルロー20％生産地：プーリア州ターラント県サーヴァ 樹齢：25年 土壌：石灰質 収穫：メルローは9月中旬、サンジョヴェーゼは10月の1週目 醸造：約15～20日間のマセラシオン・発酵。アメリカンオークの小樽（1/3が新樽）で最低12ヶ月間熟成 アルコール度数：13.8％ 残糖：8ｇ/ℓ 色：濃いルビー色 香り：レッドベリー、リコリスのバルサム香、ほのかなチョコレート香 味わい：ソフトでなめらかな渋み、程好い骨格、長い余韻 サービス温度：17°C ♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥ 肉ベースの料理、チーズ