フルボディ

バルベーラ「ロンコロンゴ」 BARBERA -RONCOLONGO-
バルベーラ「ロンコロンゴ」 BARBERA -RONCOLONGO-
2023年1月再入荷します☆ ビージ社のトップクリュ バルベーラ「ロンコロンゴ」です。 Il mio cuore batte per la Barbera バルベーラに生涯をささげ、惜しみない愛情と情熱を注ぐ造り手クラウディオ・ビージ氏の格言です。 創業者の祖父が1926年に初めて買った土地がこの「ロンコロンゴ」、ここからワイナリーの歴史が始まりました。 この土地を心から愛し、最高の状態で子孫に受け継いでいくことを使命としながら、ブドウ栽培とワイン造りに情熱を注ぎ、ビージ社を現在の素晴らしいワイナリーと築きあげました。 ロンコロンゴは、自然派栽培のバルベーラの最高の出来の房のみを手摘みして使用しています。 バルベーラの持ち味であるしっかりとした酸味と、バリック熟成の生み出すまろやかさのバランスが素晴らしい、上質のフルボディ赤ワインです。 ブドウ品種:バルベーラ 100% タイプ:赤ワイン 分類:I.G.T. 生産地:ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢:17年 醸造:手摘みにて最高の房のみを収穫後、皮や種と共に長いマセラシオン、 発酵は天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。 その後バリック(新樽、アリエール)にて約15ヶ月間熟成 濃いルビーレッド色、赤い実の果実、シガーやカンゾウのアロマティックさを感じる 力強く複雑実のある香り(ブーケ)。力強い骨格とまろやかさが口の中に広がります。 アロマティックな余韻が長く続きます。 アルコール度数:15% サービング温度:15~17°C ☆このワインの持ち味を惹き立てる為に、お飲みになる際には数時間前の抜栓をお薦め致します。
¥8,833
クレスタ・デル・ギッフィ (ボナルダ・ヴィヴァーチェ)
クレスタ・デル・ギッフィ (ボナルダ・ヴィヴァーチェ)
新ヴィンテージが入荷しました☆ フレッシュな味わいをもうしばらくお待ちください☆ ミラノで大人気の美(微)発泡赤ワイン「ギッフィ」。 イタリアの大都市ミラノの南”オルトレポー・パヴェーゼ”というブドウ畑の広がる丘陵地帯にて、代々ご兄弟でボナルタというブドウ品種のワインを手掛けるアニェスご兄弟。 その彼らの土地"ロヴェスカーラ”にしか育たない特別なクローン”ボナルダ・ピニョーロ”種から造られる大変個性的な 、美(微)発泡赤ワインです。 大昔から「最高のワイン」と謳われミラノの王様や領主に献上され、現在でもミラネーゼ(ミラノ住民)の間で大人気の赤ワインです。 収穫の際に健康なブドウの房のみを厳選し、ブドウの持つ天然酵母のみを使用し醸造させた自然派イタリア土着品種ワインです。 グラスに注ぐ際に濃いルビーレッド色のとても美しい泡が一瞬グラスに広がり、心を奪われます。 そしてブドウが本来持つ濃厚な香りと味わいに、これまで感じたことのない感動を覚えます。 サラミ、ミラノ風カツレツ等肉料理全般、魚介料理、スパイスを利かせた料理、カレー・すき焼き・焼き魚等の和食、味わいのあるチーズ、苺のマチェドニアやチョコーレと、食前から食後まで幅広いお料理と合わせられます。 もちろんそのままワインだけでもお楽しみいただけ、白ワインぐらいよく冷やして飲むスタイルも大人気です。 18年間イタリア在住のインポーターが現地にてリサーチし選び抜いた、他では手に入らないとっておきの1本です。 ※微炭酸が抜けないように密封力の高いシリコンコルクを使用しております。 抜栓の際はしっかりとしたオープナーのご使用をお勧めいたします。 ※白ワインくらい、しっかりお冷やしになってお飲みになるスタイルも人気です! 冷やしすぎると抜栓が困難なことがあります。お気を付けください。
¥5,566
ミッレーニウム Millennium
ミッレーニウム Millennium
良い収穫年にのみたった一つの大樽からのみ生産される特別なワインです。 イタリアの大都市ミラノの南”オルトレポー・パヴェーゼ”というブドウ畑の広がる丘陵地帯にて、代々ご兄弟でボナルタというブドウ品種のワインを手掛けるアニェスご兄弟。 その彼らの土地"ロヴェスカーラ”にしか育たない特別なクローン”ボナルダ・ピニョーロ”種から造られるとっておきの赤ワインです。 大昔から「最高のワイン」と謳われミラノの王様や領主に献上され、現在でもミラネーゼ(ミラノ住民)の間で大人気の赤ワインです。 収穫の際に健康なブドウの房のみを厳選し、ブドウの持つ天然酵母のみを使用し醸造させた自然派イタリア土着品種ワインです。 カンティーナの横に広がる「ミッレーニウム(何千年も続くという意味)」と名付けられた大変樹齢の古い樹を含むクリュー畑において、第1回目の収穫で最良のボナルダ・ピニョーロの房のみがセレクトされ造られます。 ボナルダ ピニョーロの持ち味・長所を本来あるべき姿で活かせるように、このカンティーナに代々伝わる伝統的なマニュアルに従って造られる特別なワインです。 色は濃く、香りは持続的でフルーツからスパイスまで連想させます。 たった一つの大樽で2,000本のみ生産される希少なワイン。 大変まろやかな味わいで多くの人々を魅了することでしょう。 ブドウ品種:ボナルダ・ピニョーロ 100% タイプ:赤ワイン 分類:D.O.C 生産地:ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢:80年 醸造:発酵は天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。 温度管理のもとステンタンク及びグラスファイバーつきセメントタンクにて醗酵。 フランス産オークの大樽(1500ℓ・新しくないもの)にて、約3ヶ月熟成(樽の香りをつける為で無く、 まろやかさを引き出す為)。ボトリング後もバランスをとる為、カンティーナ内で2~3年間熟成。 色:ガーネット色を帯びた濃いルビーレッド 香り:クロイチゴの実、野菜、ほんのりとバニラやスパイスの香り 味わい:柔らかいタンニンを感じさせるドライな味わいながらフルボディ、抜栓後時間の経過と共により温かみとまろやかさを帯びていく アルコール度数:16% サービング温度:15~17°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 肉ベースの料理、幅広いメインディッシュ
¥7,744
ポクルム  Poculum
ポクルム  Poculum
ポクルムはラテン語で「タストヴァン(鑑定杯)」を意味します。 ラベルにも描かれているようなアンティークなタストヴァンにふさわしい伝統を残すワインであるようにという想いから名付けられました。 イタリアの大都市ミラノの南”オルトレポー・パヴェーゼ”というブドウ畑の広がる丘陵地帯にて、代々ご兄弟でボナルタというブドウ品種のワインを手掛けるアニェスご兄弟。 その彼らの土地"ロヴェスカーラ”にしか育たない特別なクローン”ボナルダ・ピニョーロ”種から造られるとっておきの赤ワインです。 大昔から「最高のワイン」と謳われミラノの王様や領主に献上され、現在でもミラネーゼ(ミラノ住民)の間で大人気の赤ワインです。 収穫の際に健康なブドウの房のみを厳選し、ブドウの持つ天然酵母のみを使用し醸造させた自然派イタリア土着品種ワインです。 良い収穫年のみアニェス兄弟の所有する全ての畑の中から、第1回目の収穫でセレクトされた最良のボナルダ・ピニョーロの房のみから造られます。 丹念な醸造過程、更にバリック内熟成を経て、大変洗練された味わいを生み出しています。 ブドウ品種:ボナルダ・ピニョーロ 100% タイプ:赤ワイン 分類:I.G.T. 生産地:ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢:80年 醸造:発酵は天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。 温度管理のもとステンタンク及びグラスファイバーつきセメントタンクにて醗酵。 フランス アリエール産とトロンセ産のバリックにて約18ヶ月熟成 ボトリング後もバランスをとる為、カンティーナ内で2~3年間熟成。 色:ガーネット色を帯びた濃いルビーレッド 香り:熟した赤い果実の香り、バニラやスパイスの心地よい調べ 味わい:バニラ、スパイスやトーストを感じさせるしっかりとした骨格のあるフルボディ、抜栓後時間の経過と共にまろやかさを帯びていく アルコール度数:15.5% サービング温度:15~17°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 肉料理、カモやガチョウのオーブン焼き、香草を使ったメインディッシュ
¥7,744
ロンコ・ブロイロ Ronco Broilo
ロンコ・ブロイロ Ronco Broilo
400年以上の歴史を持つ、ダッティミス伯爵のワイナリーです。 「白ワインの聖地」と呼ばれるフリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州にてダッティミス伯爵が手掛けるワインは、イギリス女王陛下の公式な昼食会でも振舞われるほどとても由緒のある素晴らしいワインです。 土着品種をリスペクトした多数のワインラインナップの中より厳選されたワインです。 1800年代植樹の歴史のある畑より。 黄金色を帯びた濃い小麦色、ヘーゼルナッツ、ナツメヤシ、ドライフルーツ、バニラの香り、まろやかな酸味とバランスの取れた豊潤な味わいの余韻が長く深く続きます。 ブドウ品種:ピノ・ビアンコ&フリウラーノ タイプ:白ワイン 分類:D.O.C. 生産地:ウーディネ県ブットゥリオ 醸造:収穫後ケースに入れてアパッシメント(日陰干し)、オークのトノー(中樽)とバリック(小樽)にて熟成後、6ヶ月間の瓶内熟成 サービング温度:12°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ メイン料理、燻製や手の込んだ魚料理、キノコやトリュフ料理、スパイスや風味の強いチーズ ※「SQNPI」という、消費者の健康や環境への影響に配慮した、サステイナブル(持続可能な)農業生産を行っている生産者として国より正式な認証を受けています。 ※ イタリア経済開発省による「MARCHIO STORICO(マルキオ・ストーリコ=歴史あるブランド)」の認定を、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州で初めて受けました。
¥8,833
ヴィーニャリッコ Vignaricco
ヴィーニャリッコ Vignaricco
2023年1月再入荷します☆ 400年以上の歴史を持つ、ダッティミス伯爵のワイナリーです。フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州にてダッティミス伯爵が手掛けるワインは、イギリス女王陛下の公式な昼餐会でも振舞われるほどとても由緒ある素晴らしいワインです。 土着品種をリスペクトした多数のワインラインナップの中より厳選された上質の赤ワインです。 フランスのボルドータイプ、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローにあえて土着品種のスキョペッティーノをブレンドする事でフリウリの持ち味を活かした個性的なワインです。 1800年代植樹の歴史のある畑より。 ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン&メルロー&スキョペッティーノ タイプ:赤ワイン 分類:D.O.C. 生産地:ウーディネ県ブットゥリオ 醸造・熟成:28℃で温度管理のもと長めのマセラシオンをする事で、長期熟成にふさわしい骨格と色素を引き出し、その後プレスし発酵。オークのトノー(中樽)で12か月間熟成、その後16世紀に造られた地下のセラーで熟成させる。 サービング温度:15~17℃ ☆このワインの持ち味を惹き立てる為に、お飲みになる際には数時間前の抜栓をお薦め致します。 マリアージュ~相性の良いお料理~ メイン料理、燻製や手の込んだ魚料理、キノコやトリュフ料理、スパイスや風味の強いチーズ ※「SQNPI」という、消費者の健康や環境への影響に配慮した、サステイナブル(持続可能な)農業生産を行っている生産者として国より正式な認証を受けています。 ※ イタリア経済開発省による「MARCHIO STORICO(マルキオ・ストーリコ=歴史あるブランド)」の認定を、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州で初めて受けました。
¥8,833
ソーヴィニョン・ブラン〈ベルセッリ〉Sauvignon Blanc ‐Alto Adige-
ソーヴィニョン・ブラン〈ベルセッリ〉Sauvignon Blanc ‐Alto Adige-
大人気のソーヴィニョン・ブランが2年ぶりに生産復活し再輸入始まりました☆ イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン(リゼルヴァタイプ)を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクションより厳選の一品。 アルマ・ワインズ社が北イタリア トレンティーノ⁼アルト・アーディジェ州にて生み出す高品質のソーヴィニョン・ブラン100%白ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、低温にてゆっくり発酵させることで風味を損なうことなくソーヴィニョン・ブランの持ち味のアロマを最大限に惹き出しています。 特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリングされ、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種:ソーヴィニョン・ブラン 100% 生産地: トレンティーノ=アルト・アディジェ州北部ボルツァーノ 樹齢:15年 土壌:ポルフィライトおよび粘土質 収穫:9月下旬 醸造:ソフトプレス後、低温マセレーションと低温発酵をゆっくりと時間をかけて行うことで風味を損なうことなくアロマを最大限に惹き出し、その後滓とともに安置し旨味を引き出す。 アルコール度数:12.5%  残留糖分:4g/ℓ 色:緑色を帯びた濃い麦わら色 香り:インパクトがありバラエティに富む、サンブーコの花、ピーチやトロピカルフルーツの複雑な調べ 味わい:香りからくる印象通りで、フレッシュ、味わい深く、酸味と残留糖分のバランスが絶妙、美味しさが持続する サービス温度:8~10°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~ ♥ アペリティフに最適。 生魚、鮨などの和食やシーフード料理との相性が良い。 青魚や淡水魚を使った料理、夏向けさっぱりとしたお料理とも是非お試しください。 薬味やスパイスを使用した料理と合わせるとワインの味わいがより引き立てられます。
¥6,534
ピコリ(ピコリット) Picolit 500ml
ピコリ(ピコリット) Picolit 500ml
「北イタリアの宝石」。 フリウリ地方の限られた畑でしか育たず、一房にわずかな実をつける非常に稀少なピコリ(ピコリット)種。 2~3年に一度しか、ワインとなる品質のブドウは採れず、良い収穫年にのみ手掛けられる極上の甘口ワインです。 「北イタリアの宝石」「王様のワイン 又は ワインの王様」と称えられている並外れて洗練された希少なワインです。 輝く黄金色、フローラルな中にドライフルーツ(アプリコットやイチジク)、砂糖漬けフルーツ、蜂蜜の甘美な香りが広がり余韻が長く続きます。 味わいも大変エレガントで柑橘系、アーモンドペーストのセンセーションがいっぱいに広がり長く持続します。 このワインは熟成が進むと(10年以上)更に完熟度が増し独特の高貴さを増していきます。 イタリアで「瞑想ワイン」と表現される、ワイン自身そのままでも深みのある濃厚な味わいをお楽しみいただけるワインですが、ブルーチーズなどのスパイシーなチーズや、スイーツ、デザートとの相性も大変良いので是非お試しください。 ブドウ品種:ピコリ(ピコリット) 100% タイプ:白甘口 (デザートワイン) 分類:D.O.C.G 生産地:フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州 収穫:ブドウの木に房をつけたままアパッシメント(日陰干し)させ10月の中旬にワイナリーの中でも限られたスペシャリストによって手摘みにて収穫されます。 最高の房のみをセレクトし1ケース4㎏以下に分けてアパッシメントさせます。 醸造:白ワインと同じような工程で皮を取り除きソフトプレス、その際ブドウの酸化を防ぎ香りや持ち味を守るために細心の注意を払いながら低温で発酵させます。 再発酵を防ぐために低温で保ちながら澱と共に安置し、ボトリング後水平に置き1年以上熟成させます。 アルコール度数:13.3% サービング温度:8℃前後 (あまり急激に冷やし過ぎない方がワインの持ち味をお楽しみいただけます。) ※「SQNPI」という、消費者の健康や環境への影響に配慮した、サステイナブル(持続可能な)農業生産を行っている生産者として国より正式な認証を受けています。 ※ イタリア経済開発省による「MARCHIO STORICO(マルキオ・ストーリコ=歴史あるブランド)」の認定を、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州で初めて受けました。 ※6本ご注文の方は、木箱入りのままでお届けいたします。
¥18,150
バルベーラ「カステッジョ DOC」(BIOビオロジコ&ヴィーガン) - BARBERA "CASTEGGIO D.O.C."  - BIOLOGICO&VEGAN
バルベーラ「カステッジョ DOC」(BIOビオロジコ&ヴィーガン) - BARBERA "CASTEGGIO D.O.C." - BIOLOGICO&VEGAN
年間輸入本数60本の希少な赤ワインです。 土着ぶどう品種のバルベーラ種をフランス産オークの小樽にて12ヶ月間熟成。 赤みを帯びた濃いルビー色は輝き、深みのある力強い香りとぶどう本来のフレッシュな味わいをしっかりと持ったフルボディ赤ワインです。 輸入元JFKワインズの拠点のあるオルトレポー・パヴェーゼの中心地「カステッジョ CASTEGGIO」と言う街は、バルベーラ種ワインの歴史と実力が認められ、2010年モノからバルベーラ種を主体とした赤ワインの中で、更に厳格な規定を満たしたものが「カステッジョD.O.C.」と認定されるようになりました。 現地ではまだ「カステッジョD.O.C.」を手掛ける造り手が少なく、”「カステッジョD.O.C.」と言えば「最高のバルベーラ種のワインである」”という認識も今後世界に知れ渡っていくとされる期待の大きいワインです。 ペルチヴァッレ社はビオロジコ栽培(ヴィーガン対応)にて素晴らしいワインを手掛けるワイナリーです。 現地より「カステッジョD.O.C.」の先駆けとしてイチオシのワインとして取り扱っております。 ブドウ品種:バルベーラ&クロアティーナ タイプ:赤ワイン 分類:D.O.C. 生産地:ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢:30年 醸造:温度管理のもとマセラシオンと発酵、 発酵は天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。 フランス産オークの小樽で12ヶ月間熟成、 ボトリング後最低6ヶ月間瓶内熟成。 アルコール度数:15% サービング温度:15~17°C ☆このワインの持ち味を惹き立てる為に、お飲みになる際には数時間前の抜栓をお薦め致します ★ビーガン(ベジタリアン)の方でもお召し上がりいただけますよう栽培・醸造過程において化学的・動物的な物をいっさい使用しておりません★
¥9,922
フランチャコルタ・ブリュット Franciacorta Brut D.O.C.G.
フランチャコルタ・ブリュット Franciacorta Brut D.O.C.G.
日本初上陸! イタリアが誇る奇跡のフランチャコルタより、ラ・マネガ社による「フランチャコルタ・ブリュットD.O.C.G」です。 瓶内二次発酵による伝統方式で丁寧に仕上げた上質のスパークリングワインです。 大都市ミラノの東”奇跡のフランチャコルタ”と呼ばれる、イタリアが誇る高級スパークリングワインの生産地域より、日本初上陸の造り手ラ・マネガ社による「フランチャコルタ・ブリュット D.O.C.G」です。 ラ・マネガ社は家族経営の小規模生産者です。 自宅を取り囲む3ヘクタールの自社所有ブドウ畑より、毎年良い出来のブドウの房のみを厳選して手摘みで収穫しています。 シャルドネ種90%、ピノ・ビアンコ種10%を 伝統方式(シャンパーニュ方式)による瓶内二次発酵にて2年間以上熟成させた後、丁寧に1本1本手作業で澱引きをして仕上げていく実力の上質スパークリングワインです。 輝きのある麦わら色、しっかりとした美しい泡立ち、トースト感のある心地よい酵母の香りとベースのワインの風味が調和し、旨味とハーモニーが持続します。 お祝いの席を彩ることはもちろん、食前から食後までどんなお食事とも合わせてお楽しみいただける素敵な1本です。 アルコール度数12.5%、6~8℃に冷やしてお召し上がりください。
¥8,228
フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ 2011 Franciacorta Pas Dose' Riserva D.O.C.G.
フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ 2011 Franciacorta Pas Dose' Riserva D.O.C.G.
日本初上陸!イタリアが誇る奇跡のフランチャコルタよりラ・マネガ社による「フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ D.O.C.G」です。 ブドウの出来が大変良い年のみ特別に造られる最上級の1本です。 大都市ミラノの東”奇跡のフランチャコルタ”と呼ばれる、イタリアが誇る高級スパークリングワインの生産地より。 日本初上陸の造り手ラ・マネガ社による「 フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ D.O.C.G 」です。 ラ・マネガ社は家族経営の小規模生産者です。 自宅を取り囲む3ヘクタールの自社所有ブドウ畑より、毎年良い出来のブドウの房のみを厳選して手摘みで収穫し醸造しています。 最高にブドウの出来の良い年にのみ、最高の房を選び抜いて造られるのがこのリゼルヴァです。 2011年物は、シャルドネ種70%、ピノ・ビアンコ種30%を 伝統方式(シャンパーニュ方式)による瓶内二次発酵にて5年間以上熟成させています。 熟成後丁寧に一本一本手作業にて澱引きをして仕上げていき、その後更に3年間地下貯蔵庫にて寝かした大変希少な最上級スパークリングワインです。 黄金色を帯びた輝く麦わら色、繊細で美しい泡立ち、熟した果実味とトースト感のある酵母の風味はハーモニーを生み出し、驚くほど深みと温かみのある旨味と感動が長時間持続します。 お祝いの席を彩ることはもちろん、食前から食後までどんなお食事とも合わせてお楽しみいただける最高の1本です。 アルコール度数12.5%、パ・ドゼ(ノン・ドサージュ)は糖分を追加しない最もドライ(辛口)なタイプです。 10~12℃に冷やしてお召し上がりください。
¥14,520
バローロ Barolo D.O.C.G. 
バローロ Barolo D.O.C.G. 
イタリアワインの王様として有名なバローロ。 世界遺産のピエモンテ州ランゲの丘に広がるテヌータ・アルベータの畑にて醸造家ロベルト・ジェルビーノが生み出すエレガントでプレミアムな仕上がりの赤ワインです。 フランス産オークの木樽にて最低2年間熟成、その後6ヶ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされる偉大なワインです。 ブドウ品種:100% ネッビオーロ (ミケ&ランピア) 生産地:ピエモンテ州ランゲ、カスティリオーネ・ファレット、モンフォルテ・ダルバ/ランゲ 樹齢:25年 土壌:粘土、石灰質 収穫:10月下旬 醸造:最高温度30°Cで約20日間の発酵とマセラシオン。フレンチオークの樽で最低24ヶ月間熟成 アルコール度数:14.5% 残留砂糖:2g/ℓ 色:オレンジ色がかったガーネット色 香り:ベリーとスミレの強い香り、スパイス、バニラ 味わい:豊で芳醇、スパイシーでバニラの風味のあるフィニッシュ サービス温度:17°C ※お召し上がりになる最低1時間前に抜栓、又はデカントすることをお勧めいたします。 ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 有名なアルバ産白トリュフ、ハーブを使ったお肉料理、ボリュームのあるシチュー、熟成チーズ、栗とヘーゼルナッツのタルト
¥9,196
プレミアム・プリミティーヴォ〈ベルセッリ〉 Premium Primitivo -Salento I.G.T.- 
プレミアム・プリミティーヴォ〈ベルセッリ〉 Premium Primitivo -Salento I.G.T.- 
ベルセッリシリーズの最上質プリミティーヴォ。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン(リゼルヴァタイプ)を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクション6種類のワインより厳選の黒ラベル。 アルマ・ワインズ社がイタリア南部プーリア州に伝わる伝統的栽培法にて生み出す、樹齢100年を誇る高品質のプリミティーヴォ100%赤ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、アメリカンオークの木樽にて18ヶ月熟成させたリゼルヴァタイプ、特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリングされ、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種:100% プリミティーヴォ 生産地:プーリア州ターラント県サーヴァにてアルベレッロ式伝統栽培 樹齢:30〜40年 土壌:石灰粘土 収穫:手摘みにて慎重にセレクトしながら、9月の最初の10日間 醸造:最高30℃の温度のもと最低20日間醗酵とマセラシオン。 リモンタージュ(攪拌)を毎日行う。 樽内でマロラクティック発酵。 アメリカンオーク樽で18ヶ月間熟成 アルコール度数:14.5% 残糖:7 ℓ/g 色:濃いルビーレッド 香り:熟したプラム、ビターチョコレート、ココナッツ 味わい:しっかりとしたタンニン、ブドウのエキスと濃縮感が素晴らしいハーモニー、丸みがあり長く持続する余韻 サービス温度:16℃ ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 肉のグリル、ジビエ料理、熟成チーズ
¥8,470
メルロー <ベルセッリ> Merlot -Toscana I.G.T. 
メルロー <ベルセッリ> Merlot -Toscana I.G.T. 
ベルセッリシリーズのメルロー。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン(リゼルヴァタイプ)を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクション6種類のワインより厳選の一品。 アルマ・ワインズ社がイタリア中部トスカーナ州にて生み出す高品質のメルロー100%赤ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、ワインの一部をフランス産オークの木樽にて発酵・熟成させたリゼルヴァタイプ、特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリングされ、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種:メルロー 100% 生産地:トスカーナ州 樹齢:20年 土壌:石灰質および粘土質 収穫:9月前半 醸造:ソフトプレス後、ステンレスタンク内で毎日攪拌しながら伝統的な発酵方法を行う。 フレンチオークのバリック(小樽)とトノー(中樽)にて12か月間熟成。 アルコール度数:13.5%  残留糖分:4g/ℓ 色:スミレ色を帯びた輝くルビーレッド 香り:森の果実、リクイリーツィア(カンゾウ)、スパイス 味わい:やわらかいタンニン、ポテンシャル、複雑性があり、余韻が長い サービス温度:16°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 肉のロースト、鴨料理、手の込んだソースを加えた家鴨肉や鶏肉料理、カラスミ
¥6,534
カベルネ・ソーヴィニヨン〈ベルセッリ〉 Cabernet Sauvignon -Toscana I.G.T. 
カベルネ・ソーヴィニヨン〈ベルセッリ〉 Cabernet Sauvignon -Toscana I.G.T. 
ベルセッシリーズのカベルネ・ソーヴィニヨン。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン(リゼルヴァタイプ)を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクション6種類のワインより厳選の一品。 アルマ・ワインズ社がイタリア中部トスカーナ州にて生み出す高品質のカベルネ・ソーヴィニヨン100%赤ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、 フレンチオークのバリック(小樽)とトノー(中樽)にて12か月間熟成させたリゼルヴァタイプ、特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリングされ、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 100% 生産地:トスカーナ州 樹齢:25年 土壌:粘土質とシルト 収穫:9月下旬 醸造:ソフトプレス後、ステンレスタンク内で毎日攪拌しながら伝統的な発酵方法を行う。 フレンチオークのバリック(小樽)とトノー(中樽)にて12か月間熟成。 アルコール度数:14%  残留糖分:4g/ℓ 色:紫を帯びた深いルビーレッド 香り:赤い果実、コーヒー、ビターチョコレート、バニラの香り 味わい:フルボディ、タンニンはドライ、豊潤でなめらか サービス温度:16°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ ラグー、肉の煮込みやグリル、ジビエ料理
¥6,534
スーパータスカン「セラークス」 Selachus -Toscana I.G.T. 
スーパータスカン「セラークス」 Selachus -Toscana I.G.T. 
サンジョベーゼ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20% キャンティ・クラシコ生産地の最南端にあたるカステルヌォーヴォ・ベラルデンガに位置し、ガッロ・ネロ(黒い雄鶏)生産者組合に加盟しています。 ワイナリーを取り囲む13へクタールのぶどう畑は、古代サメ(セラークス)の歯をはじめとする化石が見つかるほどミネラル分が豊富の土壌で古い樹齢のサンジョベーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンから上質のワインが生み出されています。 ブドウ品種:サンジョヴェーゼ80%、カベルネソーヴィニヨン20% ブドウ畑:シエナ近く、カステルヌオーヴォベラルデンガ自治体ルッピアーノ 樹齢:25年 土壌:砂を含む粘土・石灰 収穫:9月末、手摘み 醸造:最大28°Cで15日間発酵、マセレーション。マロラティック発酵の後、バリック(約10%が新樽)にワインを移します。 アルコール度数:13% 残糖:5g/ℓ 色:ルビーレッド 香り:熟した果実、バニラ、甘草 味わい:シルキーなタンニン、上品な仕上がりのしっかりとした構造 サービス温度:17°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ サラミ、きのこのタリアテッレ、ジビエ料理
¥6,413 SOLD OUT
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ Brunello di Montalcino D.O.C.D 
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ Brunello di Montalcino D.O.C.D 
希少なサンジョヴェーゼ・グロッソ100%で手掛けられる、イタリアを代表する偉大な赤ワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。 ブルネッロと名乗るには、厳格な規定の元に市場にリリースできるのが収穫から5年目の1月1日以降です。 このアストッレ・ノーティの畑はトスカーナ州のモンタルチーノ(標高の高い地区)にあり、収穫時に厳選されたブドウの房のみが醸造、バリック内で最低12ヶ月間熟成したのち後、スラヴォニア産オークの大樽で18ヶ月間熟成、その後瓶内熟成される。 ブドウ品種:サンジョヴェーゼ・グロッソ100% 生産地:トスカーナ州、モンタルチーノ(標高の高い地区) 樹齢:25年 土壌:砂質、石英および鮮新世粘土が豊富 収穫時期:9月下旬 醸造:温度管理のもと20日間以上のマセラシオン・発酵。バリック(アリエール)内で最低12ヶ月間熟成後、スラヴォニア産オークの大樽内で18ヶ月間熟成。瓶内熟成最低1年間。 アルコール度数:13% 残留砂糖:2g/ℓ 色:ガーネットエッジのある深みのある赤色 香り:ブラックベリー、カシス、チェリー 味わい:程好いタンニンがソフトさと心地よさを生み出している サービス温度:17°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ ジビエや伝統的な調理法でローストした肉料理によく合う、ペコリーノやパルミジャーノのような熟成チーズにも
¥9,669
JFK Y'NS