プーリア州

プレミアム・プリミティーヴォ〈ベルセッリ〉 Premium Primitivo -Salento I.G.T.- 
プレミアム・プリミティーヴォ〈ベルセッリ〉 Premium Primitivo -Salento I.G.T.- 
ベルセッリシリーズの最上質プリミティーヴォ。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン(リゼルヴァタイプ)を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクション6種類のワインより厳選の黒ラベル。 アルマ・ワインズ社がイタリア南部プーリア州に伝わる伝統的栽培法にて生み出す、樹齢100年を誇る高品質のプリミティーヴォ100%赤ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、アメリカンオークの木樽にて18ヶ月熟成させたリゼルヴァタイプ、特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリングされ、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種:100% プリミティーヴォ 生産地:プーリア州ターラント県サーヴァにてアルベレッロ式伝統栽培 樹齢:30〜40年 土壌:石灰粘土 収穫:手摘みにて慎重にセレクトしながら、9月の最初の10日間 醸造:最高30℃の温度のもと最低20日間醗酵とマセラシオン。 リモンタージュ(攪拌)を毎日行う。 樽内でマロラクティック発酵。 アメリカンオーク樽で18ヶ月間熟成 アルコール度数:14.5% 残糖:7 ℓ/g 色:濃いルビーレッド 香り:熟したプラム、ビターチョコレート、ココナッツ 味わい:しっかりとしたタンニン、ブドウのエキスと濃縮感が素晴らしいハーモニー、丸みがあり長く持続する余韻 サービス温度:16℃ ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 肉のグリル、ジビエ料理、熟成チーズ
¥7,700
JFK Y'NS