ピエモンテ州

アンボ ・ブルー Ambo Blu -Cabernet Sauvignon   
アンボ ・ブルー Ambo Blu -Cabernet Sauvignon   
カベルネ・ソーヴィニョン100%赤ワイン。 「アンボ」は、ボトルの内も外もポップでモダンなイタリアンワインシリーズです。    ↓ ↓ ↓ クリックしてイメージビデオをご覧ください☆ https://ambowines.com/ 「アンボ・ブルー」は、アルマ・ワインズ社がピエモンテ州の畑を中心に栽培・醸造する高品質のカベルネ・ソーヴィニョン種100%フレッシュタイプ赤ワインです。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワインを生産する「アンボ」プロジェクトのもと生み出された7種類のワインの一つです。 数種類のクローンを数か所の畑にて試験的に栽培しながら、4年間のリサーチ期間を経て厳選し生み出された、カベルネ・ソーヴィニョン本来の特性を最大限に引き出し品質にこだわりを持ったワインです。 ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100% 生産地:ピエモンテ、ロンバルディア、ヴェネト州 樹齢:20年 土壌:泥灰土、石、砂岩 収穫:9月後半 醸造:タンニンを程好く抽出するために、毎日攪拌しながら    約8~10日間のマセラシオン アルコール度数:13.5% 残糖:2g/ℓ 色:スミレ色を帯びたルビーレッド 香り:芳醇、スパイシーでほのかに草本植物の香りが広がる 味わい:豊潤、バランスが取れており程好いタンニンを感じる サービス温度:17°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 赤身の肉、ロースト、熟成チーズ
¥3,630
バローロ Barolo D.O.C.G. 
バローロ Barolo D.O.C.G. 
イタリアワインの王様として有名なバローロ。 世界遺産のピエモンテ州ランゲの丘に広がるテヌータ・アルベータの畑にて醸造家ロベルト・ジェルビーノが生み出すエレガントでプレミアムな仕上がりの赤ワインです。 フランス産オークの木樽にて最低2年間熟成、その後6ヶ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされる偉大なワインです。 ブドウ品種:100% ネッビオーロ (ミケ&ランピア) 生産地:ピエモンテ州ランゲ、カスティリオーネ・ファレット、モンフォルテ・ダルバ/ランゲ 樹齢:25年 土壌:粘土、石灰質 収穫:10月下旬 醸造:最高温度30°Cで約20日間の発酵とマセラシオン。フレンチオークの樽で最低24ヶ月間熟成 アルコール度数:14.5% 残留砂糖:2g/ℓ 色:オレンジ色がかったガーネット色 香り:ベリーとスミレの強い香り、スパイス、バニラ 味わい:豊で芳醇、スパイシーでバニラの風味のあるフィニッシュ サービス温度:17°C ※お召し上がりになる最低1時間前に抜栓、又はデカントすることをお勧めいたします。 ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 有名なアルバ産白トリュフ、ハーブを使ったお肉料理、ボリュームのあるシチュー、熟成チーズ、栗とヘーゼルナッツのタルト
¥8,360
バルバレスコ Barbaresco D.O.C.G. 
バルバレスコ Barbaresco D.O.C.G. 
イタリアワインの女王として有名なバルバレスコ。 世界遺産のピエモンテ州ランゲの丘に広がるテヌータ・アルベータの畑にて醸造家ロベルト・ジェルビーノが生み出すエレガントでプレミアムな仕上がりの赤ワインです。 フランス産オークの大樽(30hI)にて最低18ヶ月間熟成を経てリリースされる偉大なワインです。 ブドウ品種:100% ネッビオーロ (ランピア) 生産地:ネイヴェ/バルバレスコ・エリア/ 西ピエモンテ 樹齢:20-25歳 土壌:石灰質、粘土 収穫:10月1〜10日 醸造:最高28°Cで12日間の発酵とマセラシオン。11月下旬までに ステンレスタンクでのマロラクティック発酵。フレンチオークの大樽(30 hl)にて18ヶ月間熟成。 アルコール度数:14% 残留砂糖:2g/ℓ 色:ガーネット色 香り:ローズとバイオレットのフローラルノート、ほのかなミントノート 味わい:ミディアムボディ、フィニッシュの決定的なバルサミコノート、なめらかなタンニン サービス温度:16-18°C ※お召し上がりになる最低1時間前に抜栓、又はデカントすることをお勧めいたします。 ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ パスタ・リピエーナ(詰め物パスタ)、煮込み肉、熟成チーズ
¥6,930
JFK Y'NS