メルロー

ヴィーニャリッコ Vignaricco
ヴィーニャリッコ Vignaricco
2023年1月再入荷します☆ 400年以上の歴史を持つ、ダッティミス伯爵のワイナリーです。フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州にてダッティミス伯爵が手掛けるワインは、イギリス女王陛下の公式な昼餐会でも振舞われるほどとても由緒ある素晴らしいワインです。 土着品種をリスペクトした多数のワインラインナップの中より厳選された上質の赤ワインです。 フランスのボルドータイプ、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローにあえて土着品種のスキョペッティーノをブレンドする事でフリウリの持ち味を活かした個性的なワインです。 1800年代植樹の歴史のある畑より。 ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン&メルロー&スキョペッティーノ タイプ:赤ワイン 分類:D.O.C. 生産地:ウーディネ県ブットゥリオ 醸造・熟成:28℃で温度管理のもと長めのマセラシオンをする事で、長期熟成にふさわしい骨格と色素を引き出し、その後プレスし発酵。オークのトノー(中樽)で12か月間熟成、その後16世紀に造られた地下のセラーで熟成させる。 サービング温度:15~17℃ ☆このワインの持ち味を惹き立てる為に、お飲みになる際には数時間前の抜栓をお薦め致します。 マリアージュ~相性の良いお料理~ メイン料理、燻製や手の込んだ魚料理、キノコやトリュフ料理、スパイスや風味の強いチーズ ※「SQNPI」という、消費者の健康や環境への影響に配慮した、サステイナブル(持続可能な)農業生産を行っている生産者として国より正式な認証を受けています。 ※ イタリア経済開発省による「MARCHIO STORICO(マルキオ・ストーリコ=歴史あるブランド)」の認定を、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州で初めて受けました。
¥8,030 SOLD OUT
メルロー(BIOビオロジコ&ヴィーガン)「セッテンブレ」 Provincia di Pavia IGT
メルロー(BIOビオロジコ&ヴィーガン)「セッテンブレ」 Provincia di Pavia IGT
ミラネーゼ(ミラノ住民)に絶大な支持を得るイタリア ロンバルディア州ペルチヴァッレ社より直輸入のビオロジコ(オーガニック)赤ワインです。 9月(イタリア語でセッテンブレ)に収穫されることから名づけられたメルロー100%のフレッシュで凝縮感のある赤ワインです。 メルローの豊潤で濃厚なチェリーの香り、程好い酸味と渋みのバランスが良く、マッシュルーム、蜂蜜のほのかな風味が特徴的です。 ブドウ品種:メルロー 100% 生産地:ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区ボルゴ・プリオーロ 樹齢:20年 土壌:石灰粘土質 醸造:温度管理のもと15日間のマセラシオンと発酵、発酵は自家製の天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。4ヶ月間のステンタンク熟成、ボトリング後最低3ヶ月間瓶内熟成。 アルコール度数:14% 色:艶のあるルビーレッド 香り:メルローの豊潤で濃厚なチェリーの香り 味わい:程好い酸味と渋みのバランスが良く、マッシュルーム、蜂蜜のほのかな風味。 サービス温度:17°C ★ヴィーガン(ベジタリアン)の方でもお召し上がりいただけますよう栽培・醸造過程において化学的・動物的な物をいっさい使用しておりません★
¥5,170
JFK Y'NS