I.G.T.

クレスタ・デル・ギッフィ (ボナルダ・ヴィヴァーチェ)
クレスタ・デル・ギッフィ (ボナルダ・ヴィヴァーチェ)
新ヴィンテージが入荷しました☆ フレッシュな味わいをもうしばらくお待ちください☆ ミラノで大人気の美(微)発泡赤ワイン「ギッフィ」。 イタリアの大都市ミラノの南”オルトレポー・パヴェーゼ”というブドウ畑の広がる丘陵地帯にて、代々ご兄弟でボナルタというブドウ品種のワインを手掛けるアニェスご兄弟。 その彼らの土地"ロヴェスカーラ”にしか育たない特別なクローン”ボナルダ・ピニョーロ”種から造られる大変個性的な 、美(微)発泡赤ワインです。 大昔から「最高のワイン」と謳われミラノの王様や領主に献上され、現在でもミラネーゼ(ミラノ住民)の間で大人気の赤ワインです。 収穫の際に健康なブドウの房のみを厳選し、ブドウの持つ天然酵母のみを使用し醸造させた自然派イタリア土着品種ワインです。 グラスに注ぐ際に濃いルビーレッド色のとても美しい泡が一瞬グラスに広がり、心を奪われます。 そしてブドウが本来持つ濃厚な香りと味わいに、これまで感じたことのない感動を覚えます。 サラミ、ミラノ風カツレツ等肉料理全般、魚介料理、スパイスを利かせた料理、カレー・すき焼き・焼き魚等の和食、味わいのあるチーズ、苺のマチェドニアやチョコーレと、食前から食後まで幅広いお料理と合わせられます。 もちろんそのままワインだけでもお楽しみいただけ、白ワインぐらいよく冷やして飲むスタイルも大人気です。 18年間イタリア在住のインポーターが現地にてリサーチし選び抜いた、他では手に入らないとっておきの1本です。 ※微炭酸が抜けないように密封力の高いシリコンコルクを使用しております。 抜栓の際はしっかりとしたオープナーのご使用をお勧めいたします。 ※白ワインくらい、しっかりお冷やしになってお飲みになるスタイルも人気です! 冷やしすぎると抜栓が困難なことがあります。お気を付けください。
¥5,060
ポクルム  Poculum
ポクルム  Poculum
ポクルムはラテン語で「タストヴァン(鑑定杯)」を意味します。 ラベルにも描かれているようなアンティークなタストヴァンにふさわしい伝統を残すワインであるようにという想いから名付けられました。 イタリアの大都市ミラノの南”オルトレポー・パヴェーゼ”というブドウ畑の広がる丘陵地帯にて、代々ご兄弟でボナルタというブドウ品種のワインを手掛けるアニェスご兄弟。 その彼らの土地"ロヴェスカーラ”にしか育たない特別なクローン”ボナルダ・ピニョーロ”種から造られるとっておきの赤ワインです。 大昔から「最高のワイン」と謳われミラノの王様や領主に献上され、現在でもミラネーゼ(ミラノ住民)の間で大人気の赤ワインです。 収穫の際に健康なブドウの房のみを厳選し、ブドウの持つ天然酵母のみを使用し醸造させた自然派イタリア土着品種ワインです。 良い収穫年のみアニェス兄弟の所有する全ての畑の中から、第1回目の収穫でセレクトされた最良のボナルダ・ピニョーロの房のみから造られます。 丹念な醸造過程、更にバリック内熟成を経て、大変洗練された味わいを生み出しています。 ブドウ品種:ボナルダ・ピニョーロ 100% タイプ:赤ワイン 分類:I.G.T. 生産地:ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢:80年 醸造:発酵は天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。 温度管理のもとステンタンク及びグラスファイバーつきセメントタンクにて醗酵。 フランス アリエール産とトロンセ産のバリックにて約18ヶ月熟成 ボトリング後もバランスをとる為、カンティーナ内で2~3年間熟成。 色:ガーネット色を帯びた濃いルビーレッド 香り:熟した赤い果実の香り、バニラやスパイスの心地よい調べ 味わい:バニラ、スパイスやトーストを感じさせるしっかりとした骨格のあるフルボディ、抜栓後時間の経過と共にまろやかさを帯びていく アルコール度数:15.5% サービング温度:15~17°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 肉料理、カモやガチョウのオーブン焼き、香草を使ったメインディッシュ
¥7,040
バルベーラ「ロンコロンゴ」 BARBERA -RONCOLONGO-
バルベーラ「ロンコロンゴ」 BARBERA -RONCOLONGO-
2023年1月再入荷します☆ ビージ社のトップクリュ バルベーラ「ロンコロンゴ」です。 Il mio cuore batte per la Barbera バルベーラに生涯をささげ、惜しみない愛情と情熱を注ぐ造り手クラウディオ・ビージ氏の格言です。 創業者の祖父が1926年に初めて買った土地がこの「ロンコロンゴ」、ここからワイナリーの歴史が始まりました。 この土地を心から愛し、最高の状態で子孫に受け継いでいくことを使命としながら、ブドウ栽培とワイン造りに情熱を注ぎ、ビージ社を現在の素晴らしいワイナリーと築きあげました。 ロンコロンゴは、自然派栽培のバルベーラの最高の出来の房のみを手摘みして使用しています。 バルベーラの持ち味であるしっかりとした酸味と、バリック熟成の生み出すまろやかさのバランスが素晴らしい、上質のフルボディ赤ワインです。 ブドウ品種:バルベーラ 100% タイプ:赤ワイン 分類:I.G.T. 生産地:ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ 樹齢:17年 醸造:手摘みにて最高の房のみを収穫後、皮や種と共に長いマセラシオン、 発酵は天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。 その後バリック(新樽、アリエール)にて約15ヶ月間熟成 濃いルビーレッド色、赤い実の果実、シガーやカンゾウのアロマティックさを感じる 力強く複雑実のある香り(ブーケ)。力強い骨格とまろやかさが口の中に広がります。 アロマティックな余韻が長く続きます。 アルコール度数:15% サービング温度:15~17°C ☆このワインの持ち味を惹き立てる為に、お飲みになる際には数時間前の抜栓をお薦め致します。
¥8,030 SOLD OUT
メルロー(BIOビオロジコ&ヴィーガン)「セッテンブレ」 Provincia di Pavia IGT
メルロー(BIOビオロジコ&ヴィーガン)「セッテンブレ」 Provincia di Pavia IGT
ミラネーゼ(ミラノ住民)に絶大な支持を得るイタリア ロンバルディア州ペルチヴァッレ社より直輸入のビオロジコ(オーガニック)赤ワインです。 9月(イタリア語でセッテンブレ)に収穫されることから名づけられたメルロー100%のフレッシュで凝縮感のある赤ワインです。 メルローの豊潤で濃厚なチェリーの香り、程好い酸味と渋みのバランスが良く、マッシュルーム、蜂蜜のほのかな風味が特徴的です。 ブドウ品種:メルロー 100% 生産地:ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区ボルゴ・プリオーロ 樹齢:20年 土壌:石灰粘土質 醸造:温度管理のもと15日間のマセラシオンと発酵、発酵は自家製の天然酵母でのみ、化学的・動物的な物は一切使用しない。4ヶ月間のステンタンク熟成、ボトリング後最低3ヶ月間瓶内熟成。 アルコール度数:14% 色:艶のあるルビーレッド 香り:メルローの豊潤で濃厚なチェリーの香り 味わい:程好い酸味と渋みのバランスが良く、マッシュルーム、蜂蜜のほのかな風味。 サービス温度:17°C ★ヴィーガン(ベジタリアン)の方でもお召し上がりいただけますよう栽培・醸造過程において化学的・動物的な物をいっさい使用しておりません★
¥5,170
メルロー <ベルセッリ> Merlot -Toscana I.G.T. 
メルロー <ベルセッリ> Merlot -Toscana I.G.T. 
ベルセッリシリーズのメルロー。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン(リゼルヴァタイプ)を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクション6種類のワインより厳選の一品。 アルマ・ワインズ社がイタリア中部トスカーナ州にて生み出す高品質のメルロー100%赤ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、ワインの一部をフランス産オークの木樽にて発酵・熟成させたリゼルヴァタイプ、特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリングされ、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種:メルロー 100% 生産地:トスカーナ州 樹齢:20年 土壌:石灰質および粘土質 収穫:9月前半 醸造:ソフトプレス後、ステンレスタンク内で毎日攪拌しながら伝統的な発酵方法を行う。 フレンチオークのバリック(小樽)とトノー(中樽)にて12か月間熟成。 アルコール度数:13.5%  残留糖分:4g/ℓ 色:スミレ色を帯びた輝くルビーレッド 香り:森の果実、リクイリーツィア(カンゾウ)、スパイス 味わい:やわらかいタンニン、ポテンシャル、複雑性があり、余韻が長い サービス温度:16°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 肉のロースト、鴨料理、手の込んだソースを加えた家鴨肉や鶏肉料理、カラスミ
¥5,940
カベルネ・ソーヴィニヨン〈ベルセッリ〉 Cabernet Sauvignon -Toscana I.G.T. 
カベルネ・ソーヴィニヨン〈ベルセッリ〉 Cabernet Sauvignon -Toscana I.G.T. 
ベルセッシリーズのカベルネ・ソーヴィニヨン。 イタリアで最高の単一ブドウ品種ワイン(リゼルヴァタイプ)を生み出す「アレッサンドロ・ベルセッリ」シグニチャー・コレクション6種類のワインより厳選の一品。 アルマ・ワインズ社がイタリア中部トスカーナ州にて生み出す高品質のカベルネ・ソーヴィニヨン100%赤ワインです。 良いブドウの房のみを厳選し使用、 フレンチオークのバリック(小樽)とトノー(中樽)にて12か月間熟成させたリゼルヴァタイプ、特別な形状の全ボトルは一本一本ナンバリングされ、オーナーのお墨付きサインが入ったシグニチャー・コレクションです。 ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 100% 生産地:トスカーナ州 樹齢:25年 土壌:粘土質とシルト 収穫:9月下旬 醸造:ソフトプレス後、ステンレスタンク内で毎日攪拌しながら伝統的な発酵方法を行う。 フレンチオークのバリック(小樽)とトノー(中樽)にて12か月間熟成。 アルコール度数:14%  残留糖分:4g/ℓ 色:紫を帯びた深いルビーレッド 香り:赤い果実、コーヒー、ビターチョコレート、バニラの香り 味わい:フルボディ、タンニンはドライ、豊潤でなめらか サービス温度:16°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ ラグー、肉の煮込みやグリル、ジビエ料理
¥5,940
スーパータスカン「セラークス」 Selachus -Toscana I.G.T. 
スーパータスカン「セラークス」 Selachus -Toscana I.G.T. 
サンジョベーゼ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20% キャンティ・クラシコ生産地の最南端にあたるカステルヌォーヴォ・ベラルデンガに位置し、ガッロ・ネロ(黒い雄鶏)生産者組合に加盟しています。 ワイナリーを取り囲む13へクタールのぶどう畑は、古代サメ(セラークス)の歯をはじめとする化石が見つかるほどミネラル分が豊富の土壌で古い樹齢のサンジョベーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンから上質のワインが生み出されています。 ブドウ品種:サンジョヴェーゼ80%、カベルネソーヴィニヨン20% ブドウ畑:シエナ近く、カステルヌオーヴォベラルデンガ自治体ルッピアーノ 樹齢:25年 土壌:砂を含む粘土・石灰 収穫:9月末、手摘み 醸造:最大28°Cで15日間発酵、マセレーション。マロラティック発酵の後、バリック(約10%が新樽)にワインを移します。 アルコール度数:13% 残糖:5g/ℓ 色:ルビーレッド 香り:熟した果実、バニラ、甘草 味わい:シルキーなタンニン、上品な仕上がりのしっかりとした構造 サービス温度:17°C ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ サラミ、きのこのタリアテッレ、ジビエ料理
¥5,808 SOLD OUT
JFK Y'NS