ネッビオーロ

バローロ Barolo D.O.C.G. 
バローロ Barolo D.O.C.G. 
イタリアワインの王様として有名なバローロ。 世界遺産のピエモンテ州ランゲの丘に広がるテヌータ・アルベータの畑にて醸造家ロベルト・ジェルビーノが生み出すエレガントでプレミアムな仕上がりの赤ワインです。 フランス産オークの木樽にて最低2年間熟成、その後6ヶ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされる偉大なワインです。 ブドウ品種:100% ネッビオーロ (ミケ&ランピア) 生産地:ピエモンテ州ランゲ、カスティリオーネ・ファレット、モンフォルテ・ダルバ/ランゲ 樹齢:25年 土壌:粘土、石灰質 収穫:10月下旬 醸造:最高温度30°Cで約20日間の発酵とマセラシオン。フレンチオークの樽で最低24ヶ月間熟成 アルコール度数:14.5% 残留砂糖:2g/ℓ 色:オレンジ色がかったガーネット色 香り:ベリーとスミレの強い香り、スパイス、バニラ 味わい:豊で芳醇、スパイシーでバニラの風味のあるフィニッシュ サービス温度:17°C ※お召し上がりになる最低1時間前に抜栓、又はデカントすることをお勧めいたします。 ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ 有名なアルバ産白トリュフ、ハーブを使ったお肉料理、ボリュームのあるシチュー、熟成チーズ、栗とヘーゼルナッツのタルト
¥8,360
バルバレスコ Barbaresco D.O.C.G. 
バルバレスコ Barbaresco D.O.C.G. 
イタリアワインの女王として有名なバルバレスコ。 世界遺産のピエモンテ州ランゲの丘に広がるテヌータ・アルベータの畑にて醸造家ロベルト・ジェルビーノが生み出すエレガントでプレミアムな仕上がりの赤ワインです。 フランス産オークの大樽(30hI)にて最低18ヶ月間熟成を経てリリースされる偉大なワインです。 ブドウ品種:100% ネッビオーロ (ランピア) 生産地:ネイヴェ/バルバレスコ・エリア/ 西ピエモンテ 樹齢:20-25歳 土壌:石灰質、粘土 収穫:10月1〜10日 醸造:最高28°Cで12日間の発酵とマセラシオン。11月下旬までに ステンレスタンクでのマロラクティック発酵。フレンチオークの大樽(30 hl)にて18ヶ月間熟成。 アルコール度数:14% 残留砂糖:2g/ℓ 色:ガーネット色 香り:ローズとバイオレットのフローラルノート、ほのかなミントノート 味わい:ミディアムボディ、フィニッシュの決定的なバルサミコノート、なめらかなタンニン サービス温度:16-18°C ※お召し上がりになる最低1時間前に抜栓、又はデカントすることをお勧めいたします。 ♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥ パスタ・リピエーナ(詰め物パスタ)、煮込み肉、熟成チーズ
¥6,930
JFK Y'NS