アンボ ・ジャッロ Ambo Giallo -Chardonnay   

アンボ ・ジャッロ Ambo Giallo -Chardonnay   
¥3,993
シャルドネ100%白ワイン。
「アンボ」は、ボトルの内も外もポップでモダンなイタリアンワインシリーズです。
   ↓ ↓ ↓ クリックしてイメージビデオをご覧ください☆
https://ambowines.com/

「アンボ・ジャッロ」は、アルマ・ワインズ社が北イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州&ロンバルディア州にて栽培・醸造する高品質のシャルドネ種100%フレッシュタイプ白ワインです。
イタリアで最高の単一ブドウ品種ワインを生産する「アンボ」プロジェクトのもと生み出された7種類のワインの一つです。
数種類のクローンを数か所の畑にて試験的に栽培しながら、4年間のリサーチ期間を経て厳選し生み出された、シャルドネ本来の特性を最大限に引き出し品質にこだわりを持ったワインです。

ブドウ品種:シャルドネ 100%
生産地:フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州&ロンバルディア州
樹齢:25年
土壌:泥灰土と砂岩優勢、下層は岩石
収穫:8月下旬
醸造:ソフトプレス後、温度管理のもと発酵することで色と香りを最高に引き出します。 その後4ヶ月間ステンレスタンク内でのシュールリー熟成を経て複雑さが息を吹きます。
アルコール度数:12.5%
残糖:5g/ℓ
色:緑がかった鮮やかな麦わら色
香り:濃厚なフルーティーなブーケ(バナナと熟したリンゴ)
味わい:このシャルドネというブドウ品種の持ち味が際立ち、余韻が長く続く
サービス温度:12°C

♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥
魚料理、甲殻類、野菜ベースのピューレとソース

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