アンボ・ネーロ Ambo Nero ‐Pinot Noir Provincia di Pavia I.G.T.  

アンボ・ネーロ Ambo Nero ‐Pinot Noir Provincia di Pavia I.G.T.  
¥3,993
ピノ・ネーロ(ノワール)100%赤ワイン。
「アンボ」は、ボトルの内も外もポップでモダンなイタリアンワインシリーズです。
   ↓ ↓ ↓ クリックしてイメージビデオをご覧ください☆
https://ambowines.com/

「アンボ・ネーロ」は、アルマ・ワインズ社が北イタリア ロンバルディア州ミラノ南部オルトレポー・パヴェーゼ地区にて栽培・醸造する高品質のピノ・ネーロ種100%フレッシュタイプ赤ワインです。
イタリアで最高の単一ブドウ品種ワインを生産する「アンボ」プロジェクトのもと生み出された7種類のワインの一つです。
数種類のクローンを数か所の畑にて試験的に栽培しながら、4年間のリサーチ期間を経て厳選し生み出された、ピノ・ネーロ本来の特性を最大限に引き出し品質にこだわりを持ったワインです。

ブドウ品種:ピノノワール 100%
生産地:ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区 標高180m
樹齢:10〜20年
土壌:石灰質
収穫:9月上旬
醸造:グラスプレスとソフトプレス後、ピノ・ネーロ(ノワール)のフルーティーなニュアンスを引き出す48時間のマセラシオン。 7~8日間発酵後、ステンレスタンクで清澄、 鮮度を保つための早期瓶詰め。
アルコール度数:12.5%
残糖:3g/ℓ
色:ルビーレッド
香り:ピノノワールの典型的な香りとベリーとブラックチェリーの香り
味わい:繊細でバランスの取れた口当たり、ベルベットのような滑らかさ
サービス温度:17°C

♥マリアージュ~相性の良いお料理~♥
ソフトで若いチーズ、ラム肉、パスタの詰め物、魚(特にマグロ)

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