2023年2月再入荷します☆

Si agis, agit optima.何事にもベストを尽くして臨む。
最高のヴィンテージのみ、最高のテロワールで生み出されるピノ・ネーロのリミテッドエディションです。
イタリア国内第1位、世界第3位のピノ・ネーロ生産地オルトレポー・パヴェーゼ地区にて、クラウディオ・ジョルジ氏が手掛ける偉大なピノ・ネーロ赤ワイン。
彼のサイン入りラベルにて。

ブドウ品種：ピノ・ノワール　100％
生産地：ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区ボルゴ・プリオーロ　海抜300m
樹齢：30年
土壌：石灰質60％、粘土30％、砂質10％
収穫：9月上旬
醸造：発酵前に5～10日間冷温（10℃）マセラシオン後、10日間発酵。フレンチオーク（30％新樽）内で12カ月間樽熟成、その後瓶内熟成最低6か月間。
アルコール度数：13％
残糖：2ｇ/ℓ
色：ガーネット色の光沢があるルビーレッド
香り：ベリー、スミレ、コーヒーの豊かな香りに満ちたブーケ
味わい：エレガント、ミディアムボディ、長く続くスパイスの余韻
サービス温度：18°C

♥マリアージュ～相性の良いお料理～♥
ジビエ、肉のロースト、熟成したチーズ